€€€€ • Tapas / Assaggi • Roanoke
La location del ristorante, situata al piano terra dell’hotel Liberty Trust, è sicuramente d’impatto. Ricavata da quella che una volta era la sala principale della banca, il ristorante/bar offre una raffinata atmosfera grazie alla pregevole e rispettosa ristrutturazione degli ambienti che rimangono per lo più originali.
L’offerta è varia e io dal menù ho preso come piatto principale la loro Picanha dal taglio brasiliano, quindi a fette sottili, impreziosita con del sale maldon, servita con ottime patate al forno e accompagnata da una salsa chimichurri aioli.
In accompagnamento ho bevuto un Merlot in purezza del 2022 di Ramsay, Napa Valley, che però ho trovato nel complesso un po’ spento, oltre ad essermi stato servito a temperatura troppo, ma troppo, fredda!
