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Das Hofkücherl bietet eine feine und aufgeweckte Küche. Regionale und internationale Gaumenfreuden sind hier gleichermaßen zu finden und werden mit Bedacht auf die jeweilige Jahreszeit ausgewählt. Dabei sind beste Qualität und Frische der weitgehend regionalen Produkte ebenso selbstverständlich wie die Verwendung natürlicher Zutaten (geschmacksverstärkende Zusatzstoffe werden im Hofkücherl nicht verwendet). Die Speisen werden nach traditionell handwerklicher Kochkunst täglich frisch zubereitet - bis hin zu hausgemachtem Eis und Sorbets. Im Hofkücherl wird mit Ruhe und Zeit gekocht und die Soßen werden frisch gezogen. Das Küchenteam legt großen Wert darauf, die Produkte zu veredeln und deren ursprünglichen Geschmack zu erhalten. Die Standardkarte und täglich wechselnde Tagesempfehlungen laden den Gast dazu ein, sich sein individuelles Menü aus Vor-, Haupt- und Nachspeise zusammenzustellen.
