Aperitif
Ginger Sour Alkoholfrei8,50 €
exotischer Ingwer als Starter
Tonic Orange8,80 €
Orangengeist von Vallendar Tonic und Orange
Rieslingsekt 'Cuvee Katharina'8,90 €
Weingut Becker-Steinhauer
Aperol Spritz9,80 €
Aperol, Sekt, Soda und Orange
Negroni12,00 €
Gin, roter Wermut, Bitter, Orange, Angostura Ein klassischer, aus Italien stammender, Cocktail mit bitter-süßem Geschmack
Madeira Os Masters8,00 €
Reserva Especial Medium dry, Barbeito Ricardo Diogo & Dirk Niepoort
Dr. Loosen Würzgarten Vermouth7,90 €
Weißer Vermouth aus feinstem, zart-restsüßem Mosel-Kabinett und elf erlesenen Pflanzen
Vorspeisen
Marktfrauensalat9,90 €
verschiedene Blattsalate der Saison Balsamicodressing mit Distelöl geröstete Kürbis- und Pinienkerne
Schnecken „Straßburger Art“14,80 €
sechs Weinbergschnecken in Kräuterbutter gebacken mit Flit serviert
Carpaccio vom Rinderfilet15,80 €
Parmesan und Basilikum auf Olivenöl
Vitello Tonnato15,80 €
pochierte Kalbsfleischscheiben in Thunfischsauce Kapern, geraspelter Parmesan
Krabbencocktail „Käpt‘n Cook“15,80 €
Grönlandgarnelen in rassiger Cocktailsauce
RICOTTA-RAVIOLI MIT SPINAT16,00 €
in brauner Butter mit Salbei getrocknete Tomaten und Parmesan
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE16,50 €
Blattsalat in Balsamico-Apfel-Honigdressing gesalzene und karamellisierte Haselnüsse
GEBACKENE CALAMARI18,00 €
auf Cavaillon-Melone Chilimayonnaise
TATAR VOM RÄUCHERLACHS19,00 €
Kartoffelpuffer, Creme fraiche
KARTOFFELGNOCCHI - VEGGIE -19,00 €
gefüllt mit Ziegenfrischkäse auf Blattspinat getrocknete Tomaten, Pinienkerne, geriebener Parmesan
Zum Weglöffeln
Eurener Lauchcremesuppe9,00 €
nach der Rezeptur von Uroma Katharina
Tomatensuppe9,50 €
Sahnehaube und Basilikum
Rinderkraftbrühe10,00 €
Markklößchen
Ungarische Gulaschsuppe10,50 €
kerniges Rindfleisch und frische Paprika
Hummersuppe13,80 €
aufgeschlagene Sahne, Cognac, Hummerravioli
Da haben wir den Salat
Salat Eurener Hof17,90 €
Blattsalate in Balsamicoessig & Olivenöl mit panierter Poulardenbrust, kross gebraten
Zwei Maultaschen vom Kalb24,00 €
Waldpilze in Schnittlauchrahm großer Kopfsalat in Joghurt Dressing
Salat Hit
Bunte Pflücksalate in Curry-Mango-Vinaigrette Garnelen und Poulardenbruststreifen in knuspriger Panade Melone, Papaya, Chili-Zitronen-Mayonnaise Granatapfelsirup
- Als Vorspeise18,50 €
- Als Hauptgang26,00 €
Indischer Feuertopf
allerlei Gemüse mit Kichererbsen, Shiitake-Pilzen, Sojasprossen, Kokos und Cashewkernen, cremige Currysauce mit Chili, schwarzer Reis
mit geräuchertem Tofu und frischer Ananas25,00 €
mit gebratenen Roastbeefstreifen32,50 €
mit gebratenen Riesengarnelen34,00 €
Fisch
Panierter Kabeljau32,00 €
in Butter braun gebraten, viel Remouladensauce Petersilienkartoffeln, Gurkensalat
Ligurischer Fischeintopf29,90 €
Seeteufel, Wolfsbarsch, Calamari, Oktopus und Garnelen tomatisierter Fenchelsud mit Gemüse, Sauce Aioli, Knoblauchbrot
Dorade Rose30,00 €
Auf der Haut gebraten - Tagliatelle in Orangen-Rosmarinsauce, wilder Brokkoli
Portugiesischer Garnelentopf32,00 €
- in der Schale gebraten, in Olivenöl - Lauch, Chili, Zwiebeln, Zitrone mit Honig glasiert mit Madeira flambiert, Knoblauchbrot Chilimayonnaise, saurer Kopfsalat
Bretonische Riesengarnelen
sautiert in Butter und Tomaten Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter Reis oder Flit
- Vorspeise18,00 €
- Hauptgang32,00 €
Steak vom Thunfisch34,00 €
Gewürz-Couscous, scharfer Mango-Curry Dip gebratener Spargel mit Sesam
Seezunge 'Müllerin' ca 400 Gramm
in Butter goldbraun gebraten, Blattspinat Petersilienkartoffeln
Klassiker
Tatar vom Eifelrind24,80 €
mit Zwiebeln und Schnittlauch Kopfsalat in Joghurtdressing geröstetes Bauernbrot, Pommes Frites
Kalbsfrikadelle26,00 €
Pfifferlinge in Schnittlauchrahm allerlei Bohnengemüse, Kartoffelpüree
Rinderroulade26,50 €
auf würziger Cognac-Pfefferrahmsauce Rahmkohlrabi, hausgemachte Kartoffeltarte
Wiener Schnitzel24,90 €
Buttererbsen und Bratkartoffeln
Zürcher Rahmgeschnetzeltes28,00 €
vom Kalb in Weißweinsauce mit frischen Champignons hausgemachtes Rösti, Beilagensalat
Schwäbischer Spätzletopf28,00 €
Kalbfleischstreifen, scharf angebraten gekochter Schinken in leichter Käsesahmsauce mit Schnittlauch hausgemachte Spätzle, Beilagensalat
Piccata Milanese28,50 €
zwei Kalbssteaks in Käse-Ei-Hülle auf Spaghetti rustikale Tomatensauce mit Speck, Zwiebeln und Oregano Beilagensalat
Birma - Für Knoblauchfreunde28,50 €
gebratene Rinderfiletstreifen mit viel Knoblauch in Pfefferrahmsauce auf weißen Bandnudeln Blattsalat und Knoblauchbrot
Kalbsnieren in Brauner Senfsauce28,00 €
Essiggurkenstreifen, Rahm, allerlei buntes Gemüse Kartoffelpüree
Stroganoff30,00 €
Rinderfiletspitzen, Champignons, Senf und Gewürzgurken in Sauerrahm Kroketten, Beilagensalat
Cordon Bleu vom Kalb30,00 €
mit herzhaftem Schinken und schmelzendem Käse gefüllt viel zerlassene Butter, Erbsen-Möhren-Gemüse, Pommes frites
Pfeffersteak „Nach Art des Hauses 1975“34,00 €
-Intern auch „ADH“ genannt - zwei Medaillons vom Rinderfilet in grüner Pfefferrahmsauce eine gebratene Ananasscheibe Pommes frites, Beilagensalat
Pfeffersteak „Van Dyck“34,00 €
zwei Medaillons vom Rinderfilet mit Pfefferhollandaise überbacken Rahmchampignons, Pommes frites, Beilagensalat
Vom Buchenholzgrill
Rumpsteak vom Jungrind32,00 €
ca. 200 Gramm, aufgewachsen in der Eifel - Pfifferlinge in Speck-Rahmsauce Bratkartoffeln, Beilagensalat
Mexikanisches Pfeffersteak32,00 €
Vom Black Angus Rind - viele rote Bohnen, Mais, Paprika, rauchiger Speck Bratkartoffeln, Avocado mit Salsa
Bauernschmaus32,00 €
Rind - und Schweinefilet am Spieß mit Champignons, Paprika, Speck & Zwiebeln gespickt Krautsalat, Kräuterbutter Trio Wedges mit Kräuterquark
Rinderfiletsteak 220g39,80 €
Gewürzbohnen mit gebratenen Pilzen Paprika und geschmorte Tomaten, Bratkartoffeln Sauce Béarnaise
Braumeistersteak35,00 €
400 Gramm Rinderhüfte vom Black Angus Rind geschmorte Zwiebeln, Bratkartoffeln, Spiegelei
Buffalo Bill54,50 €
Rinderkotelett - ca. 550 g - Speckbohnen, Kräuterquark, Bauernbrot
Uncategorised
Nussknacker9,50 €
Walnuss- und Schokoladeneis, geröstete Nüsse und Mandeln, Sahne, cremige Karamellsauce
Creme Brulee9,50 €
karamellisierte Vanillecrème
Coupe Dänemark10,50 €
drei Bällchen Vanilleeis, Sahne, lauwarme Sauce von der Valrhonaschokolade
Himbeer Panna Cotta12,00 €
allerlei Beeren und Vanilleeis
Sorbetteller11,50 €
selbstgemachtes Erdbeer- Ingwer, Maracuja- und Himbeersorbet auf ihren Früchten serviert
Grießknödel mit Nougatfüllung12,50 €
Aprikosenkompott, Pistazieneiscreme
Schokoladenvariation13,50 €
lauwarme Schokoladentörtchen, Mousse au chocolat, Parfait, Vanillesauce mit Amarena Kirschen
Käse vom Bad Tölzer Kasladen von Familie Hoffmann15,00 €
Tomette Fermière mit bretonischen Heublumen, Fromage du Marquis, Bleu d’Auvergne, Comté
Mineralwasser
Gerolsteiner8,50 €
Sprudel Medium5,70 €
Limonaden
Fritz Kola4,80 €
Fritz Kola ohne Zucker4,80 €
Fritz Orange4,80 €
Fritz Zitrone4,80 €
Tonic Water Schweppes4,40 €
Bitter Lemon Schweppes4,40 €
Ginger Ale, Schweppes4,40 €
Gerolsteiner Limonaden
Zitrone-Minze4,80 €
Zitrone-Rosmarin4,80 €
Orange-Passionsfrucht4,80 €
Cola zero Zucker4,80 €
Cola4,80 €
Säfte
Apfelsaft4,20 €
Saftschorle4,20 €
Saftschorle6,80 €
Orangensaft5,00 €
Traubensaft5,00 €
Johannisbeer-Nektar5,00 €
Tomatensaft6,00 €
Bier vom Fass
Veltins Pokal3,70 €
Veltins Pokal/Steinkrug5,80 €
Grevensteiner Landbier Dunkel5,80 €
Pülleken4,00 €
Bier aus der Flasche
Veltins alkoholfrei4,00 €
Erdinger Weißbier alkoholfrei4,20 €
Gutmann Hefeweizen6,00 €
Liköre
Amaretto6,50 €
Bailey's Irish Cream7,50 €
Cointreau8,00 €
Grand Marnier rouge8,00 €
Magenbitter
Fernet Branca5,00 €
Fernet Branca Menta5,00 €
Ramazotti6,50 €
J ägermeister6,00 €
Averna6,50 €
Warme Getränke
Kaffee3,50 €
Espresso3,00 €
Doppelter Espresso5,00 €
Cappuccino5,00 €
Latte Macchiato5,00 €
Irish Coffee12,00 €
Tee4,80 €