Si definisce “trattoria sociale” il Vico Mele di Genova, e il motivo sta nell’attenzione che riserva a molteplici iniziative di solidarietà che hanno come comune denominatore, o punto di partenza, la buona cucina ligure e italiana. Succede questo in un angolo suggestivo del centro storico, in Vico Colalanza: un palazzo storico e un aplomb rustico, per una cucina casereccia che predilige il fatto in casa, come la migliore tradizione gastronomica vuole. Pansotti al sugo di noci, Bocconcini di lonza in agrodolce, Muscoli, totani e mazzancolle con salsa di limone e altre delizie di terra, di mare e anche vegetariane, con il valore aggiunto offerto dalle iniziative sociali di cui il Vico Mele si fa portavoce. Questo ristorante ha anche una pasticceria che fa parte del locale, seppure sia separata dallo stesso. Per ogni prenotazione il ristorante devolve 1 euro ad associazioni benefiche e inoltre fa catering sempre con una filosofia rivolta al sociale.
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