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Retroscena, Porto San Giorgio, Provincia di Fermo

Retroscena

4.8
4.8
43 recensioni
da €51 in su
Italiana
I tag più utilizzati:
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Elegante
  • Atmosfera affascinante
Retroscena esprime un legame territoriale molto intenso, il suo stile minimal ed essenziale lascia spazio a un percorso gastronomico fatto di concretezza, materia e poesia.

Il protagonista assoluto sta nell’eleganza del cibo e nella raffinatezza dell’ospitalità.

Due basi concrete su cui investono tutte le loro capacità .

Una cucina Italiana Contemporanea concentrata sulla qualità della materia e dell’idea che si pone in modo deciso, sensibile, trasparente e solare.

È stata assegnata la prima Stella Michelin a Retroscena per l’edizione 2022.


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2 persone

19:00


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Ci sono delle esperienze disponibili.

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina raffinata
  • Prezzo
    da €51 in su
  • Tipi di Cucina
    Italiana, Italiana contemporanea
  • Orari di apertura
    Lun, Gio–Dom 19:30–22:00 Lun, Sab, Dom 12:30–14:00
  • Numero di telefono
    0734 302138
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Abbigliamento richiesto
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Richard Abou Zaki - Pierpaolo Ferracuti

Esperienze

  • Menù dal Forno

    280,00 € a persona

    solo 29 apr 2024
    Siamo entusiasti di presentare una verticale di annate eccezionali. Un Cantina che ha fatto la storia del vino Italiano. Dal Forno Romano verrà raccontato con estrema passione attraverso una degustazione imperdibile.
    Menù dal Forno foto

Cosa dicono 43 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.8
4,8 in base alle valutazioni recenti
  • 4,8Cibo
  • 4,8Servizio
  • 4,7Atmosfera
  • 4,5Rapporto qualità-prezzo

RumorositàModerata

43 Recensioni
  1. NicolaeC

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 25 marzo 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Sono rimasto molto colpito. Il concept del ristorante - Backstage, trasformare la cucina in un palcoscenico, dagli chef alcuni attori che interpretano personaggi nelle sceneggiature di spettacoli "teatrali" che poi sono i menù proposti. Ho ritenuto che il Menu Book sia proprio il brevetto che viene dato in un teatro prima dello spettacolo che verrà rappresentato. La location è situata in un posto meraviglioso, accanto ad un vecchio teatro. Sono convinto che Retroscena diventerà più famoso di quel teatro. Grazie a tutto lo staff Retroscena Applausi e speciali grazie allo Chef Richard. Mi ha permesso di conoscerlo emotivamente, per la foto che ha accettato di fare insieme non potevo nemmeno toccarlo letteralmente. Era il simbolo del grande rispetto che mi ha dimostrato: vederlo così in alto che non ti azzardi a toccarlo. P.S. Non ho parole per elogiare i piatti, li cercherò fino alla prossima volta che vedrò uno spettacolo di "Retroscena". Con rispetto, Nicolae dalla Germania

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  2. AndreaP

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 15 marzo 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Sperimementazione, attenzione maniacale ai dettagli producono un connubio di saporì pazzeschi!! Eccezionale

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  3. VALENTINAB

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 23 febbraio 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    è stata un'esperienza culinaria e sensoriale bellissima, intensa, affascinante. sembrava di essere a teatro, ogni piatto un'opera d'arte, ogni descrizione una sceneggiatura accattivante...sapori particolari che rimangono dentro, un vero e proprio viaggio. grazie allo chef e a tutti i ragazzi che riescono a trasmettere la loro passione con il cuore!

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  4. RobertoGiac

    Marche

    1 recensione

    4.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 16 febbraio 2024

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 4
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 4
    Un'atmosfera curata ma anche coinvolgente servizio preciso e professionale una buona carta vini menù e proposte e percorsi interessanti e frutto di grande fantasia e ricerca.. da non perdere

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  5. FrancescoF

    Marche

    1 recensione

    3.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 6 gennaio 2024

    1. Complessivo 3
    2. Cibo 4
    3. Servizio 3
    4. Atmosfera 3
    In generale ho trovato solo 3 portate effettivamente buone come mi aspetterei da un posto del genere e le quantità di cibo poca tanto che per la prima volta in vita mia sono uscito da un ristorante del genere, e premetto che sono stato in diversi stellati, che avevo fame. Ho trovato lo spaghetto al Kombucha veramente troppo estremo tanto che più che stupire con il sapore mi ha lasciato veramente con l'amaro in bocca, in tutti i sensi. Considerato poi che la faraona è arrivata fredda e che il sevizio sembrava più attento a farci finire il prima possibile che a farci gustare davvero questa esperienza non è un ristorante che mi sento di consigliare. Magari saremmo stati sfortunati noi ma quando vai ad uno stellato ti aspetti che la qualità sia alta 365 giorni all'anno, pure quando gli chef non sono presenti.

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  6. MicheleL

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 23 dicembre 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Cibo eccellente, servizio cortese e davvero impeccabile. Un solo appunto: se lo chef esce in sala dovrebbe passare da tutti i tavoli (erano 3) non solo da uno.

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  7. AntonioC

    San Diego

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 20 dicembre 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Cibo superlativo in un ambiente accogliente ed intimo, coccolati da un servizio eccellente. Selezione di vini abbinati in modo fantastico.

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  8. ValentinaR

    Roma

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 9 dicembre 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Eccellente in tutto, non vedo l’ora di tornarci nuovamente

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  9. OpenTable Diner

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 30 novembre 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Abbiamo mangiato veramente bene, complimenti agli Chef! Antipasti “Intensità Marina e Cavolo Cappuccio in Rosso” da 10 e lode🤩👏!!! Bel locale, tutti molto gentili, e splendido il “retroscena”, che non svelo per chi non ci è stato…

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  10. RONNIEE

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 7 ottobre 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Complimenti alla Cucina . Sala superlativa servizio da 2 stelle

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  11. giuse

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 4 ottobre 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Esperienza culinaria entusiasmante. Abbinamenti di ingredienti inaspettati. Da ripetere sicuramente

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  12. GiuseD

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 18 agosto 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    La migliore delle mie visite al ristorante Retroscena. Non che le altre siano state deludenti, anzi tutt'altro, ma questa volta ho apprezzato ogni singolo dettaglio dei piatti, del servizio e della chiacchierata finale con lo Chef.

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  13. MaxNegrini

    New York

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 12 agosto 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Ambiente curato in ogni dettaglio, servizio cortese e attento. Grande creatività e sostanza in cucina. Piatti meravigliosi, coraggiosi, perfettamente eseguiti.

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  14. llorusso

    Marche

    1 recensione

    4.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 8 luglio 2023

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 4
    3. Servizio 4
    4. Atmosfera 4
    l'open table é un'esperienza davvero unica chiaramente per le person einteressate alla cucina. Il personale é disponibile e cordiale nel dare spiegazioni riguardo le caratteristiche del piatto che stanno preparando.

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  15. AnnaV

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 8 luglio 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Ristorante che offre un’esperienza unica di sapori; piatti elaborati citatissimi molto innovativi con equilibri perfetti. Eccellente

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  16. Giupe

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 26 maggio 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Tutto perfetto. Lo staff, il locale intimo, la scelta degli abbinamenti.

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  17. Dany

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 30 aprile 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Rinomato ristorante stellato immerso tra le case in mattoni a vista del centro storico di Porto San Giorgio. Pregevole sala, di raffinato design minimalista, impreziosita da una cucina a vista unica nel suo genere, senza barriere, dove poter godere anche di uno spettacolo visivo. Piatti ricercati ed entusiasmanti. Eleganti gli abbinamenti che combinano tecniche di cucina e sperimentazione di altissimo livello. Lista dei vini molto ricca che presenta diverse rarità. Personale qualificato, preparato e molto disponibile che ti accoglie e guida nel percorso in maniera eccellente. Vale la pena lasciarsi sorprendere dalle proposte e dalla ricerca dello Chef Zaki, che abbiamo avuto modo di conoscere personalmente in conclusione della nostra cena.

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  18. OpenTable Diner

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 2 aprile 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Ambiente di classe con cibo di alta qualità. Servizio impeccabile.

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  19. Rosanna

    Italia nord-orientale

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 6 gennaio 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    È sempre un piacere godere della cucina di questo ristorante! Fantastici!

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  20. esploratorecurioso

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 3 gennaio 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Siamo stati benissimo, ci ritorneremo sicuramente, ottimo cibo!!!!

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  21. MichelaC

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 29 dicembre 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 4
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Amo mangiare e provare ristoranti stellati . Da retroscena è stato tutto perfetto, dal servizio al cibo , all’atmosfera. L’unica cosa che non ho gradito sono stati i dolci, da rivedere secondo me. sia il pre dessert che il dessert vero e proprio avevano una punta esagerata di amaro. Per il resto tutto super

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  22. DavideR

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 28 dicembre 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Tutto si racchiude con una sola parola , LA PERFEZIONE!

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  23. FedericaB

    Milano

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 25 novembre 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Cena indimenticabile, senza parole. Da tanto tempo non trovavo una tale soddisfazione e sorpresa, alcuni piatti mi hanno emozionato come il mare, il risotto, il cavolo rosso, la cernia. Locale appena ristrutturato e molto ben riuscito, si assiste davvero ad una bellissima opera, wow. Brigata giovane ma molto preparata, gestita da un giovane chef di puro talento !! Tecnica altissima, sapere e sentire sopratutto nel gusto che non viene usato quasi mai nessun grasso nemmeno per mantecare il riso di oliva all’ascolana ti sorprende e ti rende felice allo stato puro, finalmente un sapore vero senza essere contaminato o “ruffianato” dal l’onnipresente burro che ho trovato invece in molte cucine stellate Italiane e che ti fa arrivare già alla seconda portata stanca e stufa. Bravi, bravi e bravi, anche il servizio in sala preparato, attento e accogliente. Viaggio di quasi 6 ore per provare questo ristorante ma ne è valsa davvero la pena, da ritornare!!

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  24. EmanueleG

    Hong Kong

    11 recensioni

    4.0

    11 recensioni

    Visitato il giorno 7 ottobre 2022

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 4
    3. Servizio 4
    4. Atmosfera 4
    Nuovo menu degustazione davvero valido con dei picchi come midollo e il trittico iniziale olive e caviale . Bravi

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  25. LorenzoF

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 2 settembre 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Bravi, bravissimi. Lo chef ha rivoluzionato tutto e ha fatto fare il salto atteso. Bravissima la brigata e bravissimi in sala perfetta organizzazione. Sommelier di grande livello.

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  26. PaoloG

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 22 agosto 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 4
    Top, cibo stellare, servizio impeccabile. Peccato non aver avuto la possibilità di cenere al bancone. Sarà occasione per tornare a trovarvi! Apprezzatissima la sorpresa per l’occasione che stavamo celebrando. Bravi

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  27. GMancini

    Marche

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 20 agosto 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Siamo stati molto bene, sono molto professionali ed attenti alle esigenze. Cibo ricercato e raffinato, con gusti davvero originali.

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  28. GenniV

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 19 agosto 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Locale eccellente e rispecchia alla perfezione la stella Michelin ben meritata

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  29. ChiaraP

    Marche

    1 recensione

    4.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 14 agosto 2022

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Tutto di livello. Ottima qualità e servizio impeccabile. Unica nota stonata, nel conto, il caffè a 5 euro. Avrei preferito pagare 5 euro in più una portata in quanto frutto di ricerca e lavoro ma non un caffè espresso di fine cena. Sicuramente torneremo.

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  30. IlariaG

    Marche

    3 recensioni

    5.0

    3 recensioni

    Visitato il giorno 7 agosto 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Ottimo livello di cucina, sapori interessanti. Ottima ospitalità e atmosfera.

    È utile?

  31. FabioMorg

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 28 luglio 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Aspettativa elevata, aspettativa mantenuta. Ambiente molto giovane e molto preparato, ottima cucina, ottimi vini e ottimi abbinamenti. Complimenti

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  32. AndreaS

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 16 luglio 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Cena spettacolare! Abbiamo mangiato meravigliosamente, qualità dei piatti superba

    È utile?

  33. gianfrancob

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 1 luglio 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Ottima esperienza allietata da un servizio eccellente e da pietanze golosamente ricche di sapori.

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  34. AndreaPolidoro

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 1 luglio 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Tantissimo tempo che non stavo così bene, cucina entusiasmante e bellissima atmosfera

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  35. ElisabettaR

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 15 giugno 2022

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Mogliora di anno in anno, la cipolla è un “must”, anche il piccione buonissimo!

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  36. SophusG

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 1 marzo 2024

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Always an absolute pleasure to visit Retroscena and its incredible team.

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  37. Bogdan

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 2 agosto 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Rafinated, top class, amazing tastes and a brilliant Chef - Richard. It was an unique experience, a night to remember! Thank you

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  38. SorinB

    Londra

    6 recensioni

    vip
    5.0

    6 recensioni

    Visitato il giorno 14 maggio 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    I recently had the pleasure of dining at this Michelin-starred restaurant, and it was an absolute feast for the senses. From the moment I stepped through the door, I knew I was in for an extraordinary experience. The ambience was elegant yet inviting, with a tasteful blend of modern decor and a warm, welcoming atmosphere. The culinary creations that graced my plate were nothing short of masterpieces. Each dish was a symphony of flavors, textures, and presentation. The chefs clearly demonstrated their passion and skill in every bite. From the amuse-bouche to the grand finale, my taste buds were taken on an exhilarating journey through innovative and harmonious combinations. The service was equally remarkable. The staff was knowledgeable, attentive, and genuinely passionate about their craft. They guided me through the menu with expertise, offering insightful recommendations and answering any questions I had. What sets this Michelin-starred restaurant apart is its commitment to creating an unforgettable experience. The attention to detail extended beyond the food and service, as the staff took the time to create a personal connection with each guest.

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  39. MichelaD

    Greater Boston

    7 recensioni

    5.0

    7 recensioni

    Visitato il giorno 20 aprile 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Retroscena is amazing! Deserves more than 1 star for sure.

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  40. petern

    Londra

    3 recensioni

    5.0

    3 recensioni

    Visitato il giorno 28 gennaio 2023

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    We've visited them off and on during their short history, and each time they've slowly and surely evolved into a restaurant that created its universe. It would be best if you visited this gem before it becomes impossible to get a table. Now we are talking about "fine" dining", but not in a pretentious way, but gastronomy with confidence where flavours and aromas merge with the perfect service we have experienced in many years.

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FAQ

Retroscena è stato valutato con 4.8 stelle da 43 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone

19:00


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Ci sono delle esperienze disponibili.
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Retroscena, Via Largo del Teatro 3, Porto San Giorgio, Provincia di Fermo 63822

Informazioni aggiuntive

  • Quartiere
    Castelfidardo
  • Orari di apertura
    Lun, Gio–Dom 19:30–22:00 Lun, Sab, Dom 12:30–14:00
  • Prezzo
    da €51 in su
  • Tipi di Cucina
    Italiana, Italiana contemporanea
  • Stile
    Cucina raffinata
  • Abbigliamento richiesto
    Smart Casual
  • Dettagli del parcheggio
    Nessuno
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Richard Abou Zaki - Pierpaolo Ferracuti
  • Altro
    Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Birra, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino
  • Politica sulla Privacy
  • Condizioni d'uso
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