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Retroscena, Porto San Giorgio, Provincia di Fermo

Retroscena

4.9
4.9
31 recensioni
da €51 in su
Italiana
I tag più utilizzati:
  • Innovativo
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Elegante
Retroscena esprime un legame territoriale molto intenso, il suo stile minimal ed essenziale lascia spazio a un percorso gastronomico fatto di concretezza, materia e poesia.

Il protagonista assoluto sta nell’eleganza del cibo e nella raffinatezza dell’ospitalità.

Due basi concrete su cui investono tutte le loro capacità .

Una cucina Italiana Contemporanea concentrata sulla qualità della materia e dell’idea che si pone in modo deciso, sensibile, trasparente e solare.

È stata assegnata la prima Stella Michelin a Retroscena per l’edizione 2022.


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2 persone
19:00
Prenotato 1 volta oggi

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina raffinata
  • Tipi di Cucina
    Italiana, Italiana contemporanea
  • Orari di apertura
    Lun, Mer–Dom 19:30–22:00 Sab, Dom 12:30–14:00
  • Numero di telefono
    0734 302138
  • Sito web
    http://retroscena-ristorante.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Abbigliamento consigliato
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Richard Abou Zaki - Pierpaolo Ferracuti

Cosa dicono 31 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.9
4,9 in base alle valutazioni recenti
  • 4,9Cibo
  • 4,9Servizio
  • 4,8Atmosfera
  • 4,5Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

31 Recensioni

  1. GiuseD

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 18 agosto 2023

    overall5food5service5ambience5
    La migliore delle mie visite al ristorante Retroscena. Non che le altre siano state deludenti, anzi tutt'altro, ma questa volta ho apprezzato ogni singolo dettaglio dei piatti, del servizio e della chiacchierata finale con lo Chef.

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  2. MaxNegrini

    New York

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 12 agosto 2023

    overall5food5service5ambience5
    Ambiente curato in ogni dettaglio, servizio cortese e attento. Grande creatività e sostanza in cucina. Piatti meravigliosi, coraggiosi, perfettamente eseguiti.

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  3. llorusso

    1 recensione

    4.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 8 luglio 2023

    overall4food4service4ambience4
    l'open table é un'esperienza davvero unica chiaramente per le person einteressate alla cucina. Il personale é disponibile e cordiale nel dare spiegazioni riguardo le caratteristiche del piatto che stanno preparando.

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  4. AnnaV

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 8 luglio 2023

    overall5food5service5ambience5
    Ristorante che offre un’esperienza unica di sapori; piatti elaborati citatissimi molto innovativi con equilibri perfetti. Eccellente

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  5. Giupe

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 26 maggio 2023

    overall5food5service5ambience5
    Tutto perfetto. Lo staff, il locale intimo, la scelta degli abbinamenti.

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  6. Dany

    Marche

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 30 aprile 2023

    overall5food5service5ambience5
    Rinomato ristorante stellato immerso tra le case in mattoni a vista del centro storico di Porto San Giorgio. Pregevole sala, di raffinato design minimalista, impreziosita da una cucina a vista unica nel suo genere, senza barriere, dove poter godere anche di uno spettacolo visivo. Piatti ricercati ed entusiasmanti. Eleganti gli abbinamenti che combinano tecniche di cucina e sperimentazione di altissimo livello. Lista dei vini molto ricca che presenta diverse rarità. Personale qualificato, preparato e molto disponibile che ti accoglie e guida nel percorso in maniera eccellente. Vale la pena lasciarsi sorprendere dalle proposte e dalla ricerca dello Chef Zaki, che abbiamo avuto modo di conoscere personalmente in conclusione della nostra cena.

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  7. OpenTable Diner

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 2 aprile 2023

    overall5food5service5ambience5
    Ambiente di classe con cibo di alta qualità. Servizio impeccabile.

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  8. Rosanna

    Italia nord-orientale

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 6 gennaio 2023

    overall5food5service5ambience5
    È sempre un piacere godere della cucina di questo ristorante! Fantastici!

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  9. esploratorecurioso

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 3 gennaio 2023

    overall5food5service5ambience5
    Siamo stati benissimo, ci ritorneremo sicuramente, ottimo cibo!!!!

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  10. MichelaC

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 29 dicembre 2022

    overall5food4service5ambience5
    Amo mangiare e provare ristoranti stellati . Da retroscena è stato tutto perfetto, dal servizio al cibo , all’atmosfera. L’unica cosa che non ho gradito sono stati i dolci, da rivedere secondo me. sia il pre dessert che il dessert vero e proprio avevano una punta esagerata di amaro. Per il resto tutto super

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  11. DavideR

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 28 dicembre 2022

    overall5food5service5ambience5
    Tutto si racchiude con una sola parola , LA PERFEZIONE!

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  12. FedericaB

    Milano

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 25 novembre 2022

    overall5food5service5ambience5
    Cena indimenticabile, senza parole. Da tanto tempo non trovavo una tale soddisfazione e sorpresa, alcuni piatti mi hanno emozionato come il mare, il risotto, il cavolo rosso, la cernia. Locale appena ristrutturato e molto ben riuscito, si assiste davvero ad una bellissima opera, wow. Brigata giovane ma molto preparata, gestita da un giovane chef di puro talento !! Tecnica altissima, sapere e sentire sopratutto nel gusto che non viene usato quasi mai nessun grasso nemmeno per mantecare il riso di oliva all’ascolana ti sorprende e ti rende felice allo stato puro, finalmente un sapore vero senza essere contaminato o “ruffianato” dal l’onnipresente burro che ho trovato invece in molte cucine stellate Italiane e che ti fa arrivare già alla seconda portata stanca e stufa. Bravi, bravi e bravi, anche il servizio in sala preparato, attento e accogliente. Viaggio di quasi 6 ore per provare questo ristorante ma ne è valsa davvero la pena, da ritornare!!

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  13. EmanueleG

    Hong Kong

    10 recensioni

    4.0

    10 recensioni

    Visitato il giorno 7 ottobre 2022

    overall4food4service4ambience4
    Nuovo menu degustazione davvero valido con dei picchi come midollo e il trittico iniziale olive e caviale . Bravi

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  14. LorenzoF

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 2 settembre 2022

    overall5food5service5ambience5
    Bravi, bravissimi. Lo chef ha rivoluzionato tutto e ha fatto fare il salto atteso. Bravissima la brigata e bravissimi in sala perfetta organizzazione. Sommelier di grande livello.

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  15. PaoloG

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 22 agosto 2022

    overall5food5service5ambience4
    Top, cibo stellare, servizio impeccabile. Peccato non aver avuto la possibilità di cenere al bancone. Sarà occasione per tornare a trovarvi! Apprezzatissima la sorpresa per l’occasione che stavamo celebrando. Bravi

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  16. GMancini

    Marche

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 20 agosto 2022

    overall5food5service5ambience5
    Siamo stati molto bene, sono molto professionali ed attenti alle esigenze. Cibo ricercato e raffinato, con gusti davvero originali.

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  17. GenniV

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 19 agosto 2022

    overall5food5service5ambience5
    Locale eccellente e rispecchia alla perfezione la stella Michelin ben meritata

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  18. ChiaraP

    Marche

    1 recensione

    4.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 14 agosto 2022

    overall4food5service5ambience5
    Tutto di livello. Ottima qualità e servizio impeccabile. Unica nota stonata, nel conto, il caffè a 5 euro. Avrei preferito pagare 5 euro in più una portata in quanto frutto di ricerca e lavoro ma non un caffè espresso di fine cena. Sicuramente torneremo.

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  19. IlariaG

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 7 agosto 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ottimo livello di cucina, sapori interessanti. Ottima ospitalità e atmosfera.

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  20. FabioMorg

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 28 luglio 2022

    overall5food5service5ambience5
    Aspettativa elevata, aspettativa mantenuta. Ambiente molto giovane e molto preparato, ottima cucina, ottimi vini e ottimi abbinamenti. Complimenti

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  21. AndreaS

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 16 luglio 2022

    overall5food5service5ambience5
    Cena spettacolare! Abbiamo mangiato meravigliosamente, qualità dei piatti superba

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  22. AndreaPolidoro

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 1 luglio 2022

    overall5food5service5ambience5
    Tantissimo tempo che non stavo così bene, cucina entusiasmante e bellissima atmosfera

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  23. gianfrancob

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 1 luglio 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ottima esperienza allietata da un servizio eccellente e da pietanze golosamente ricche di sapori.

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  24. ElisabettaR

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 15 giugno 2022

    overall5food5service5ambience5
    Mogliora di anno in anno, la cipolla è un “must”, anche il piccione buonissimo!

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  25. Bogdan

    Marche

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 2 agosto 2023

    overall5food5service5ambience5
    Rafinated, top class, amazing tastes and a brilliant Chef - Richard. It was an unique experience, a night to remember! Thank you

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  26. SorinB

    Londra

    4 recensioni

    5.0

    4 recensioni

    Visitato il giorno 14 maggio 2023

    overall5food5service5ambience5
    I recently had the pleasure of dining at this Michelin-starred restaurant, and it was an absolute feast for the senses. From the moment I stepped through the door, I knew I was in for an extraordinary experience. The ambience was elegant yet inviting, with a tasteful blend of modern decor and a warm, welcoming atmosphere. The culinary creations that graced my plate were nothing short of masterpieces. Each dish was a symphony of flavors, textures, and presentation. The chefs clearly demonstrated their passion and skill in every bite. From the amuse-bouche to the grand finale, my taste buds were taken on an exhilarating journey through innovative and harmonious combinations. The service was equally remarkable. The staff was knowledgeable, attentive, and genuinely passionate about their craft. They guided me through the menu with expertise, offering insightful recommendations and answering any questions I had. What sets this Michelin-starred restaurant apart is its commitment to creating an unforgettable experience. The attention to detail extended beyond the food and service, as the staff took the time to create a personal connection with each guest.

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  27. MichelaD

    Greater Boston

    7 recensioni

    vip
    5.0

    7 recensioni

    Visitato il giorno 20 aprile 2023

    overall5food5service5ambience5
    Retroscena is amazing! Deserves more than 1 star for sure.

    È utile?

  28. petern

    Londra

    3 recensioni

    5.0

    3 recensioni

    Visitato il giorno 28 gennaio 2023

    overall5food5service5ambience5
    We've visited them off and on during their short history, and each time they've slowly and surely evolved into a restaurant that created its universe. It would be best if you visited this gem before it becomes impossible to get a table. Now we are talking about "fine" dining", but not in a pretentious way, but gastronomy with confidence where flavours and aromas merge with the perfect service we have experienced in many years.

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  29. Alex

    Londra

    2 recensioni

    5.0

    2 recensioni

    Visitato il giorno 1 settembre 2022

    overall5food5service5ambience5
    Amazing! Forward thinking and delicious food. Can't wait to go again.

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  30. OpenTable Diner

    Tokyo

    1 recensione

    vip
    5.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 30 giugno 2022

    overall5food5service5ambience5
    Exceptional quality (5 courses tasting menu) , friendly yet impeccable service, pretty atmosphere (we sat outside in the picturesque theater square, inside has a minimalist highly polished atmosphere, also has a chef’s counter), a little expensive and yet great value considering the overall experience - would recommend it to anyone

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  31. StephenA

    Londra

    4 recensioni

    5.0

    4 recensioni

    Visitato il giorno 17 giugno 2022

    overall5food5service5ambience5
    Great welcome. Incredible staff. Superb food and wine. Faultless . Congratulations.

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FAQ

Retroscena è stato valutato con 4.9 stelle da 31 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Prenotato 1 volta oggi
Mappa Google per Retroscena

Retroscena, Via Largo del Teatro 3, Porto San Giorgio, Provincia di Fermo 63822

Informazioni aggiuntive

  • Quartiere
    Castelfidardo
  • Orari di apertura
    Lun, Mer–Dom 19:30–22:00 Sab, Dom 12:30–14:00
  • Tipi di Cucina
    Italiana, Italiana contemporanea
  • Stile
    Cucina raffinata
  • Abbigliamento consigliato
    Smart Casual
  • Dettagli del parcheggio
    Nessuno
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Richard Abou Zaki - Pierpaolo Ferracuti
  • Altro
    Bar con licenza liquori, Birra, Cocktail, Tavolo dello Chef, Vino
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