Restaurant im Klosterhof

Menü #1

vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Rinderkraftbrühe oder Brokkolicremesuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Rinderkraftbrühe

  mit Leberknödel und Wurzelgemüse

• Brokkolicremesuppe

  mit gerösteten Mandeln

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Wiener Schnitzel oder Pochiertes Wallerfilet oder Gebratener grüner Spargel

• Wiener Schnitzel

  mit Kartoffel - Gurkensalat und Preiselbeeren

• Pochiertes WaIlerfilet

  mit Wurzelgemüse und Butterkartoffeln

• Gebratener grüner Spargel

  mit jungem Lauch und Kartoffel - Oliven - Zitronen - Stampf

• Quark - Vanille - Creme

  mit Orangenfilets, Mandelkrokant und Mangosorbet

Menü #2

vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Geflügelbrühe oder Paprikacremesuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Geflügelbrühe

  mit Butternocken und Gemüse

• Paprikacremesuppe

  mit gerösteter Salami

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Perlhuhnbrust oder Tranche vom Lachs oder Gebackene Frühlingsrollen

• Perlhuhnbrust

  mit Schinkenspeck, Feigen, Wirsing und Kartoffelnocken

• Tranche vom Lachs

  mit Zitronenkruste und Mango - Avocado -Paprika - Salsa

• Gebackene Frühlingsrollen

  mit Limonencreme und sautiertem Gemüse

• Savarin

  mit marinierten Beeren, Vanilleeis und Mandelhippe

Menü #3

vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Rinderkraftbrühe oder Kohlrabicremesuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Rinderkraftbrühe

  mit Fleischstrudel

• Kohlrabicremesuppe

  mit Räucherlachs

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Geschmorte Rinderbacken im eigenen Saft oder Wolfsbarschfilet oder Gemüsequiche

• Geschmorte Rinderbacken im eigenen Saft

  mit Bohnen - Bouquet und Butterspätzle

• Wolfsbarschfilet

  mit Mangold - Blumenkohl - Gemüse und Kurkumareis

• Gemüsequiche

  mit Tomatenragout, Pinienkernen, Rucola und Parmesan

• Topfen - Krapferl aus Zwetschgenröster

  mit Vanilleschaum und Schokolade

Menü #4

Vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Geflügelbrühe oder Chiemgauer Kartoffelsuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Geflügelbrühe

  mit Markklößchen und Gemüse

• Chiemgauer Kartoffelsuppe

  mit Speck und Schwammerl

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Rosa gebratener Tafelspitz oder Saiblingsfilet oder Trüffel - Risotto vom roten Reis

• Rosa gebratener Tafelspitz

  mit Pastinaken - Karottengemüse und Kartoffelpüree

• Saiblingsfilet

  mit Lauch - Paprika - Gemüse und Schnittlauchkartoffeln

• Trüffel - Risotto vom roten Reis

  mit gebratenem Kräuterseitling, Spargel und Granatapfelkernen

• Nougat Parfait

  mit marinierter Mango und Kirschsorbet

Menü #5

Vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Geflügelkraftbrühe oder Champignoncremesuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Geflügelkraftbrühe

  mit Pfannkuchen und Gemüse

• Champignoncremesuppe

  mit Croutons

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Offenfrische Kalbshaxe oder Karlsteiner Forellenfilet oder Kaspressknödel

• Offenfrische Kalbshaxe

  mit Wirsing und Serviettenknödel

• Karlsteiner Forellenfilet

  mit Spinat, geschmorten Tomaten und Pilaw -Kräuter - Reis

• Kaspressknödel

  mit Spitzkohl, Zwiebelschmelz und Frühlingslauch

• Grießflammerie

  mit Himbeeren und Sauerrahmeis

Menü #6

vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Hühnerkraftbrühe oder Tomatencremesuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Hühnerkraftbrühe

  mit Speck, Erbsen und Wurzelgemüse

• Tomatencremesuppe

  mit Basilikumkrapferl

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Involtini vom Schwein oder Dorade Royal Filet oder Gnocchi in Butter geschwenkt

• Involtini vom Schwein

  mit Aubergine, Zucchini, Artischocken und Salbeipolenta

• Dorade Royal Filet

  mit geschmortem Fenchel, Peperonata und Kartoffelnest

• Gnocchi in Butter geschwenkt

  mit Oliven, Zucchini, Artischocken und Grand Noire überbacken

• Tiramisu

  mit marinierten Früchten

Menü #7

Vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Rinderkraftbrühe oder Sellerie - Apfelcremesuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Rinderkraftbrühe

  mit Gemüse und Markknödel

• Sellerie - Apfelcremesuppe

  mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Gebratene Maishuhnbrust oder Zanderfilet oder Quinoa - Quark - Pflanzerl

• Gebratene Maishuhnbrust

  mit Kaiserschoten, confierten Tomaten und feinen Nudeln

• Zanderfilet

  mit lauwarmen Spitzkohlsalat, krossem Speck und Kartoffelwürfel

• Quinoa - Quark - Pflanzerl

  mit Brokkoli, Lauch, Paprika und Süßkartoffeln

• Orangen - Vanille - Parfait

  mit Orangenfilets, Mandelkrokant und Aprikosensorbet

Menü #8

Vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Gemüsebrühe oder Petersilienwurzelcremesuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Gemüsebrühe

  mit Geflügelstreifen und Wurzelgemüse

• Petersilienwurzelcremesuppe

  mit gerösteten Sonnenblumenkernen

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof-Küche

wählen zwischen: Gesottener Tafelspitz vom bayerischen Jungbullen oder Karlsteiner Lachsforelle oder Käsespätzle

• Gesottener Tafelspitz vom bayerischen Jungbullen

  mit Meerrettichsoße, Sellerie - Karotten - Lauch - Gemüse und Bouillonkartoffeln

• Karlsteiner Lachsforelle

  mit Kohlrabi - Karottengemüse und Zitronenstampf

• Käsespätzle

  mit jungem Lauch und Röstzwiebeln

• Bayerisch Creme

  mit Beerenragout

Menü #9

Vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Tomatenessenz oder Zwiebelsuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Tomatenessenz

  mit Mozzarella in Carrozza

• Zwiebelsuppe

  mit Käsecroutons

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Rosa gebratene Lammhüfte oder Branzinofilet oder Risotto vom Zartweizen

• Rosa gebratene Lammhüfte

  mit Tomaten, grünem Spargel, Aubergine und Kartoffelgratin

• Branzinofilet

  mit Mangold - Paprikarolle und Safranreis

• Risotto vom Zartweizen

  mit Kräuterseitling, Kirschtomate und Basilikum - Pesto

• Mousse von der Zarbitterschokolade

  mit marinierten Früchten und Hippe

Menü #10

Vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Rinderkraftbrühe oder Blumenkohlcremesuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Rinderkraftbrühe

  mit Leberspätzle und Wurzelgemüse

• Blumenkohlcremesuppe

  mit Croutons

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Crépinette vom Schweinefilet oder Karlsteiner Saiblingsfilet oder Kartoffelrösti

• Crépinette vom Schweinefilet

  mit Spitzkohlroulade und Kartoffelpflanzerl

• Karlsteiner Saiblingsfilet

  mit Blattspinat, Pinienkerne und Rote - Bete - Nudeln

• Kartoffelrösti

  mit Brokkoli, Mangold, Zwiebeln, confierter Tomate und Käse überbacken

• Crème brûleé

  mit marinierten Trauben und Passionsfruchtsorbet

Menü #11

vom Klosterhof - Buffet

wählen zwischen: Rinderkraftbrühe oder Karotten - Ingwersuppe

• Verschiedene Blatt-, Rohkost - und marinierte Salate

  mit hausgemachten Dressings und Toppings

• Kleine Grüße aus der Küche

• Rinderkraftbrühe

  mit Madeira, Wurzelgemüse und Brätnockerl

• Karotten - Ingwersuppe

  mit Koriander und Croutons

Hauptspeisen und Dessert, aus der Klosterhof - Küche

wählen zwischen: Rosa gebratene Jungbullenlende oder Kabeljaufilet oder Pappardelle

• Rosa gebratene Jungbullenlende

  mit Sellerie, breiten Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

• Kabeljaufilet

  mit Spinat - Kohlrabi - Tomaten - Türmchen und feinen Nudeln

• Pappardelle

  mit Karotte, Lauch, Zucchini und Tomaten - Pesto

• Clafoutis

  mit Kirschen, Vanillecreme und Pistazieneis