Osteria delle Corti

insalata di carciofo con petali di grana

croccante di carciofi con fonduta di pecorino e pinoli

pappardelle al carciofo marinato all'olio nuovo

risotto mantecato al parmigiano e carciofi

polenta gialla con pioggia di porcini

pappardelle con carpaccino di porcini trifolati

tasca di maiale con bottaggio di verdure in crema di tartufo

stinchetto di maiale al forno

filetto di branzino in crosta di patate con quenelle di melanzane

linguine alle aragostelle e ciliegino con basilico

lo stuzzichino delle corti (min. 2 persone)

fuso di tomino su giardino di verdure grigliate

pane e salame, come una volta

mozzarella burrata della murgia con pomodorino ciliegino e basilico

sfoglie di prosciutto culatello di zibello con noci di grana

baloon di gamberi in salsa rosa

carpaccio di branzino all'essenza di citronette al pompelmo rosa

armonia di mare tiepida

la zuppetta di amalfi (cozze e vongole in soutè)

i "capresi" delle corti con pomodorino e basilico (ravioli ripieni di scamorza e mozzarella di bufala)

ravioli di zucca alla mantovana in delicata di burro e salvia

maccheroncini tricolore al ragù bianco e curry al profumo di tartufo

il risotto alla milanese

gnocchi di patate con julienne di porri e fonduta allo zola

pappardelle al ragù di cinghiale selvatico

pennette arrabbiate

la lasagnetta classica

paccheri alla falsa carbonara

paccheri alla falsa carbonara

spaghetti e meraviglie del mare

spaghetti con vongole veraci

minestrone di verdure

vellutata di ceci con bagno di gamberi

vellutata di fagioli con crostini

l'ossobuco con la polenta

l'ossobuco con il risotto alla milanese

l'orecchia di elefante alla milanese

brasato di manzo con i porcini e la polenta

bocconcini di cinghiale con profumo di bacche di ginepro

risotto mantecato al parmigiano con filetto di manzo in glassa di barolo

fiorentina di scottona bavarese con contorno di patate al forno e verdure alla griglia

taglio minimo per 2 persone, peso variabile dai 9 ai 12 etti

filettino tenero di manzo alla griglia (200 gr)

petto di pollo alla griglia

tagliata di manzo su letto di rucola, ricoperta di pomodorini e scaglie di grana

costata alla griglia

trancio di spada alla mediterranea

branzino del mediterraneo al sale o alla griglia

branzino alla moda dell'isola

gran frittura di mare con julienne di verdurine

tagliata di tonno al sesamo con conchiglia di riso venere

battuta di crudo di tonno

delle corti: insalata mista, tonno, uovo sodo, bacon alla griglia, olive e taleggio

meneghina: insalata mista, prosciutto crudo, mais, parmigiano, pomodori e bufala

fumè: insalata mista, scamorza, speck, olive, cipolline e cetrioli

cesar salad: insalata mista, pane tostato, uovo sodo, parmigiano, pollo alla griglia e maionese

varietà di insalate miste

spinaci al vapore o aglio, olio e peperoncino

patate al forno al profumo di timo

patatine croccanti

scelta di verdure di stagione alla griglia

gran plateau di formaggi, servito con marmellate e mieli, accompagnato da un calice di porto o di vino liquoroso

camambert (francia, latte vaccino a pasta molle)

taleggio (lombardia, latte intero a pasta molle)

castelmagno (piemonte, latte vaccino a pasta granulosa)

pecorino toscano (toscana, latte di pecora semi duro)

parmiggiano reggiano (emilia – lombardia, latte vaccino)

frutta e dessert – selezione di dolci di nostra produzione