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Metamorfosi restaurant, Rome, Lazio

Metamorfosi restaurant

4.5
4.5
2 recensioni
da €51 in su
Italiana
Espressione dello stile innovativo dello chef Roy Caceres, Metamorfosi è un progetto di ristorazione inaugurato nell’ottobre 2010 e insignito nel 2012 con la Stella Michelin.
Cura minuziosa dei dettagli, sapori sempre in equilibrio tra tradizione e sperimentazione.
L’elegante semplicità di una cucina che trasforma, rispetta ed esalta l’identità più profonda di prodotti e ingredienti, ispirandosi al naturale ciclo delle stagioni.
Roy Salomon Caceres, chef di origine colombiana ha un’idea molto chiara e precisa della cucina e di cosa deve proporre, oggi, un ristorante, per poter offrire qual qualcosa in più o di diverso che resta impresso nel gusto di un cliente e lo convince della necessità di tornare in quel particolare ristorante.
Occorre che ogni ricetta, ogni menù, si presenti come una storia da raccontare; che ogni piatto abbia i contorni di una narrazione in grado evocare ricordi, emozioni, stimoli sensoriali.

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Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina informale
  • Prezzo
    da €51 in su
  • Tipi di Cucina
    Italiana
  • Orari di apertura
    Pranzo Lun–Ven 12:30–14:30 Cena Lun–Sab 19:30–22:30
  • Numero di telefono
    06 807 6839
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Abbigliamento richiesto
    Business Casual
  • Executive Chef
    Roy Salomon Caceres

Cosa dicono le persone

Valutazione complessiva e recensioni

4.5
4,5 in base a tutte le valutazioni
  • 4,5Cibo
  • 4,8Servizio
  • 4,8Atmosfera
  • 4,5Rapporto qualità-prezzo

RumorositàModerata

2 Recensioni
  1. OpenTable Diner

    Las Vegas

    17 recensioni

    5.0

    17 recensioni

    Visitato il giorno 21 settembre 2019

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Un lugar genial, con explosión de sabores

    È utile?

  2. MIDS

    Washington DC

    10 recensioni

    5.0

    10 recensioni

    Visitato il giorno 26 luglio 2019

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    My husband and I visited this restaurant on our last night in Rome and boy! It did not disappoint. Absolutely phenomenal dinner. The service was amazing, the dinner was incredible and the wine pairings were possibly the best we’ve ever had!! Loved it! Compliments to the chef and everyone in the restaurant who made that night so special for us!

    2 persone hanno trovato utile questa recensione

FAQ

Metamorfosi restaurant è stato valutato con 4.5 stelle da 2 utenti OpenTable.

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Mappa Google per Metamorfosi restaurant

Via Giovanni Antonelli 30, Rome, Lazio 00197

Informazioni aggiuntive

  • Quartiere
    Parioli
  • Orari di apertura
    Pranzo Lun–Ven 12:30–14:30 Cena Lun–Sab 19:30–22:30
  • Prezzo
    da €51 in su
  • Tipi di Cucina
    Italiana
  • Stile
    Cucina informale
  • Abbigliamento richiesto
    Business Casual
  • Dettagli del parcheggio
    Nessuno
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Roy Salomon Caceres
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