Che valutazione ha La cucina del Salviatino?

Name: La cucina del Salviatino
Address: Via del Salviatino 21, Florence, FI, Italia, 50137
Telephone: 055 904 1111 ext. 0039
Price range: da €51 in su
Rating: 4.2

La cucina del Salviatino

4.2

12 recensioni

da €51 in su

Italiana

I tag più utilizzati:

Ideale per le viste panoramiche
Ottimo per un'occasione speciale
Romantico

BENVENUTO A CASA E COME IN QUALSIASI CASA CHE SI RISPETTI, IL CUORE È IN CUCINA!
Vogliamo che la nostra cucina sia legata al suo territorio e alle stagioni il più possibile. Al Salviatino siamo abbastanza fortunati da essere circondati da un rigoglioso parco, quindi abbiamo deciso di dedicare una porzione - in realtà quello che un tempo era il frutteto storico - a un orto biologico, in modo da poter offrire verdure, frutta ed erbe aromatiche che sono veramente "dal produttore al consumatore"! Ci stiamo già lavorando e presto dovremmo avere i primi "frutti delle nostre fatiche"!

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Stile
Elegante Casual
Tipi di Cucina
Italiana, Toscana moderna, Mediterranea
Orari di apertura
Pranzo Tutti i giorni 12:30–15:00 Cena Tutti i giorni 19:30–22:00
Numero di telefono
055 904 1111 ext. 0039
Sito web
http://salviatino.com/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Abbigliamento consigliato
Smart Casual
Executive Chef
Stefano Santo

Posizione
Via del Salviatino 21, Florence, FI 50137
Quartiere
Campo di Marte
Dettagli del parcheggio
Nessuno
Altro
Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Beer Garden, Birra, Cocktail, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Patio/Posti all'aperto, Vino, Vista, Zona fumatori esterna

Selezione di Salumi e Prosciutti della Macelleria Tozzetti* **
Selction of cold meats from 'Tozzetti Macelleria'
Pici alle Briciole**
Tuscan 'Pici' pasta with breadcrumbs, pecorino and roasted garlic
Bistecca alla Fiorentina* **
Traditional Tuscan T-bone steak
Pescato del Giorno* **
Whole fsh on the grill
Grigliata di molluschi e crostacei* **
Grilled mollusk and shellfsh

Antipasti / Appetizers

Melanzana, Cipolla rossa, Lenticchie Beluga* **
Aubergine, red onion mustard, beluga lentis
Sgombro bruciato, Melone, Tuberi* **
Burned mackerel, melon, roots
Capp…ancetta, Carota, Lemongrass
Scallops, pork belly, carrot, lemongrass dust
Manzo, Barbabietola al sale, semi di Papaya* **
Beef, beetroot, papaya seeds

Primi Piatti / First Courses

Gnocchi, estratto di Fagiolini, Curry**
Potato gnocchi, green beans, curry
Risotto, Cannolicchi, brodo di Sedano**
Risotto with razor clams, celery broth
Spaghettoni al Cavolo nero e Caviale**
Spaghettoni with black cabbage, caviar
Raviolini all'Anatra, Gambero Rosso, Prezzemolo* **
Duck ravioli, red prawns, parsley

Secondi Piatti / Main Courses

Peperone, Grano, polvere di Rucola**
Sweet pepper, grain, rocket leaves
Palamita, semi di Pomodoro, Tarassaco, Fegatini**
Bonito, tomato seeds, dandelion, livers
Vitello e Animella al Cipresso, Zucchine, Limone**
Veal and sweetbreads, cypress, courgette, lemon
Agnello al Cajun, Topinambur, Uva
Cajun spiced Lamb, Jerusalem artichokes, grape

Menu Degustazione / Tasting Menu

Menu Degustazione per la loro complessità si intendono possibilmente per tutto il tavolo

4 portate con selezione di vini
4 Courses or with selection of wines
6 portate con selezione di vini
6 Courses or with selection of wines

Dolci / Dessert

Mela Verde, Cetriolo, Alloro, Yogurt**
Green Apple, cucumber, bay leaves, yoghurt
Cavolo nero, Caprino, Cardamomo, Caffè**
Black cabbage, goat cheese, cardamom, coffee
Gianduia, Cocco, Curcuma, Elisir di Rose
Gianduja light mousse, coconut and turmeric, Rose Elisir liquore
Cioccolato 70%, Riso Artemide, Pompelmo, Rosmarino
Dark Chocolate ganache, Artemide rice, grapefruit, rosemary

Formaggi / Cheeses

Selezione di Formaggi con Miele Biologico e Mostarde di frutta**
Selection of Tuscan cheese with organic Honey and fruit Mostarda

Cosa dicono 12 persone

Valutazione complessiva e recensioni

4.2

4,2 in base a tutte le valutazioni

4Cibo
4,3Servizio
4,7Atmosfera
3,6Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Tranquillo

12 Recensioni

B
Benoit
Italia
3 recensioni
4.0
3 recensioni
Visitato il giorno 4 ottobre 2019
overall4food4service3ambience5
Attesa un po lunga, ma servizio ottimo altrimenti.
È utile?
l
lutotti
Italia
1 recensione
4.0
1 recensione
Visitato il giorno 22 luglio 2018
overall4food4service5ambience5
Vista sublime, atmosfera rilassante, servizio impeccabile, trovo che la cucina, molto creativa, forse potrebbe essere migliorata, anche con maggiore scelta nel menù, comunque tutto ottimo
È utile?
AE
AdolfoE
Londra
1 recensione
4.0
1 recensione
Visitato il giorno 4 settembre 2019
overall4food4service5ambience2
Amazing views of Firenze from the terrace of a gorgeous palazzo on the top of a hill close to city centre. Cab service to get there is mandatory. Be aware of some cab drivers who do not accept card pay.
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JP
JosefP
Chicago
3 recensioni
3.0
3 recensioni
Visitato il giorno 26 luglio 2019
overall3food3service2ambience5
the meal/dishes was to cold the service was to overstrainend no sign or no indication who is the toilette
È utile?
BA
BABETTEV
Londra
2 recensioni
4.0
2 recensioni
Visitato il giorno 2 luglio 2019
overall4food4service4ambience4
We had a lovely evening. Setting is beautiful. Food was really good and the staff were a delight - attentive, and charming. This is a elegant, easy and non fussy evening out on the terrace for relaxed dining with good quality food and service. We would book again.
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MD
MihaiD
Italia
1 recensione
3.0
1 recensione
Visitato il giorno 26 giugno 2019
overall3food1service2ambience5
The food was a complete dissapointment, as it was far, faar away from a 5star kitchen experience, well, aside the price maybe. The grill food was from yesterday, tough to chew and the grilled fish was fried in oil.... Ah, the wine was fine, but at 15 euro a glass, what can you say??
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OT
OpenTable Diner
Italia
1 recensione
5.0
1 recensione
Visitato il giorno 11 maggio 2019
overall5food4service5ambience5
Everything was great!
È utile?
B
Benoit
Italia
3 recensioni
4.0
3 recensioni
Visitato il giorno 27 settembre 2018
overall4food3service5ambience5
Fantastic view, staff, service, comfort, location... Food is a bit below the rest, still vert good.
È utile?
A
Arcadiafoodie
Phoenix
12 recensioni
vip
5.0
12 recensioni
Visitato il giorno 4 settembre 2018
overall5food5service5ambience5
This place is spectacular. Quietly elegant with a wonderfully accommodating staff. Most beautiful view. The food was special. We did the tasting menu so smaller portions. Loved everything about it.
È utile?
WS
WilliamS
Londra
5 recensioni
vip
3.0
5 recensioni
Visitato il giorno 4 luglio 2018
overall3food3service5ambience5
Beautiful location with wonderful views of Florence. The service was also very good but the food did not measure up to expectations.
È utile?
MR
MichaelR
Boise
41 recensioni
vip
5.0
41 recensioni
Visitato il giorno 24 giugno 2018
overall5food5service5ambience5
Awesome service!! Outstanding menu. Maybe my best dining experience ever!!! Ask for Allesandro, he was amazing!!!
La cucina del SalviatinoHa risposto il 28 agosto 2019
Dear Michael, thank you very much for your kind words, we are glad we met your expectations. Warm regards
1 persona ha trovato utile questa recensione
OT
OpenTable Diner
New York
2 recensioni
vip
5.0
2 recensioni
Visitato il giorno 22 giugno 2018
overall5food5service5ambience5
Anniversary
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FAQ

La cucina del Salviatino è stato valutato con 4.2 stelle da 12 utenti OpenTable.

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Informazioni aggiuntive

Quartiere
Campo di Marte
Orari di apertura
Pranzo Tutti i giorni 12:30–15:00 Cena Tutti i giorni 19:30–22:00
Tipi di Cucina
Italiana, Toscana moderna, Mediterranea
Stile
Elegante Casual
Abbigliamento consigliato
Smart Casual
Dettagli del parcheggio
Nessuno
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Executive Chef
Stefano Santo
Altro
Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Beer Garden, Birra, Cocktail, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Patio/Posti all'aperto, Vino, Vista, Zona fumatori esterna

Sito web
http://salviatino.com/
Numero di telefono
055 904 1111 ext. 0039

La cucina del Salviatino

Non disponibile su OpenTable

Informazioni aggiuntive

Classici / Classics

Selezione di Salumi e Prosciutti della Macelleria Tozzetti* **

Pici alle Briciole**

Bistecca alla Fiorentina* **

Pescato del Giorno* **

Grigliata di molluschi e crostacei* **

Antipasti / Appetizers

Melanzana, Cipolla rossa, Lenticchie Beluga* **

Sgombro bruciato, Melone, Tuberi* **

Capp…ancetta, Carota, Lemongrass

Manzo, Barbabietola al sale, semi di Papaya* **

Primi Piatti / First Courses

Gnocchi, estratto di Fagiolini, Curry**

Risotto, Cannolicchi, brodo di Sedano**

Spaghettoni al Cavolo nero e Caviale**

Raviolini all'Anatra, Gambero Rosso, Prezzemolo* **

Secondi Piatti / Main Courses

Peperone, Grano, polvere di Rucola**

Palamita, semi di Pomodoro, Tarassaco, Fegatini**

Vitello e Animella al Cipresso, Zucchine, Limone**

Agnello al Cajun, Topinambur, Uva

Menu Degustazione / Tasting Menu

4 portate con selezione di vini

6 portate con selezione di vini

Dolci / Dessert

Mela Verde, Cetriolo, Alloro, Yogurt**

Cavolo nero, Caprino, Cardamomo, Caffè**

Gianduia, Cocco, Curcuma, Elisir di Rose

Cioccolato 70%, Riso Artemide, Pompelmo, Rosmarino

Formaggi / Cheeses

Selezione di Formaggi con Miele Biologico e Mostarde di frutta**

Valutazione complessiva e recensioni

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