Il ristorante toscano Buca San Giovanni nasce nel 1882 come un'antica sacrestia, proprio nei paraggi del vicino battistero di San Giovanni, antica cattedrale nel Centro Storico di Firenze. Considerato uno vero locale storico italiano, il ristorante Buca San Giovanni è stato luogo di incontro di personaggi famosi di ogni epoca. In particolare si ricordano le visite del principe di Bulgaria negli anni '30 e la sosta del Presidente John F. Kennedy di passaggio a Firenze. Situato in Piazza San Giovanni 8 nel Centro Storico di Firenze, il ristorante offre ampie possibilità di gustare le tipicità toscane e fiorentine e rappresenta un punto di riferimento nel panorama italiano della gastronomia.
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