Che valutazione ha Guelfi e Ghibellini?

Name: Guelfi e Ghibellini
Address: Via Ghibellina 87, Florence, Florence, Italia, 50122
Telephone: 055 234 2230
Price range: da 31 € a 50 €
Rating: 5

Guelfi e Ghibellini

5.0

1 recensione

da 31 € a 50 €

Italiana

Via Ghibellina 87, Florence, Florence 50122

Informazioni sul ristorante

Una gradevole musica in sottofondo e un profumo delicato e avvolgente. Quando si entra da Guelfi e Ghibellini, il ristorante all’interno dell’hotel cinque stelle Relais Santa Croce, i primi due sensi a essere stimolati sono l’udito e l’olfatto. Superato lo scalone monumentale, tocca alla vista. Si viene letteralmente investiti dalla bellezza delle sale con i soffitti altissimi e ornati da affreschi. E a terra il cotto fiorentino, che si alterna al parquet a spina di pesce. E’ un’esperienza multisensoriale quella che regala questo locale, ospitato all’interno di un palazzo del ‘700 a pochi passi dalla basilica di Santa Croce. Si respira storia, ma anche modernità. Grazie agli arredi: semplici e moderni. Leggeri, quasi a bilanciare l’opulenza e la maestosità degli interni.

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Stile
Cucina informale
Prezzo
da 31 € a 50 €
Tipi di Cucina
Italiana
Orari di apertura
Pranzo Tutti i giorni 12:30–14:30 Cena Tutti i giorni 19:30–22:15
Numero di telefono
055 234 2230
Sito web
https://www.baglionihotels.com/restaurants/guelfi-e-ghibellini-restaurant/
Opzioni di pagamento
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Business Casual
Executive Chef
Niccolò De Riu

Posizione
Via Ghibellina 87, Florence, Florence 50122
Quartiere
Campo di Marte
Traversa
Via Ghibellina, 87 (Firenze)
Parking details
Nessuno
Altro
Birra, Cocktail, Non fumatori, Vino

La Panzanella va al Mare24,00 €
Mazzancolle e Calamaretti Spillo al vapore con Panzanella liquida e crema di mango al basilico [Steamed Shrimp and Squid with liquid Panzanella, basil and mango cream]
Polpo arrosto,Guacamole, Maionese ai Peperoni e Scorzanera croccante25,00 €
Roast octopus, guacamole, peppers mayonnaise and crunchy Scorzanera root
Coniglio porchettato al timo, insalatina di Indivia all'aspretto di Lamponi, Alici del Cantabrico e Pomodorini Confit28,00 €
Rabbit in pork with thyme, Endive Salad in raspberries sour sauce, Cantabrico Anchovies and confit Cherry Tomatoes
Terrina di Fegatini al Vin Santo, Gruè di Cacao e Caviale di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena20,00 €
Chicken Liver Terrine, Cocoa Gruè and Balsamic Vinegar Sfere
Crema ai Funghi Porcini, Cipolle di Certaldo dorate e Briciole di Grissini al Grana Padano e Nipitella20,00 €
Porcini mushrooms soup, crunchy Certaldo onions, crumble of Grana Padano breadsticks and calamint

Primi Piatti - First Course

Risotto al Caffè con cialda ai Gamberi rossi di Mazara del Vallo e soffice al Caprino43,00 €
Coffee risotto, red prawns from Mazara del Vallo and caprino cheese mousse
Ravioli alla Borragine con Cozze di Arborea, Gamberoni al Lime e Nuvola alla Burrata d'Andria30,00 €
Ravioli alla Borragine with Mussels from Arborea, Gamberoni al Lime and Nuvola from Burrata di Andria
Lo spaghetto Martelli al Pomodoro18,00 €
Tomatoes Spaghetti
Tagliolini agli Spinaci con Ragù di Chianina battuto al coltello, Pomodorini alla Maggiorana e Pecorino di Fossa24,00 €
Spinach Tagliolini with Chianina Sauce, Marjoram Cherry Tomatoes and Pecorino di Fossa
Pici di Montepulciano al Pesto di Rucola e Mandorle di Mondello, specchio di Parmigiano Reggiano Riserva20,00 €
Pici Pasta with rocket and almonds pesto, Parmigiano Reggiano Riserva sauce

Secondi Piatti - Main Course

Filetto di Branzino, salicornia alla polvere di capperi, specchio alla Livornese e latte ai Molluschi35,00 €
Sea bass fillet with Samphire with capers powder, Livornese sauce and shellfish milk
Gamberoni croccanti, Maionese al Lime, Ketchup al Campari e Pesto di Melanzane alla Nipitella40,00 €
Crunchy Prawns, Lime Mayonnaise, Campari Ketchup and Eggplant Pesto with calamint
Cubo di Manzetta Prussiana al Madeira, Foie Gras e Zucchine alla scapece40,00 €
Roast beef cube in Madeira sauce, Foie Gras and Courgette
Medaglioni di Cinta Senese con limoni canditi e verdure marinate38,00 €
Cinta Senese medaillons with candied lemons and marinated vegetables
Uovo 62° al Vigorello, Pan Brioches dorato, Tartufo e aria di Patate Violette affumicate25,00 €
Egg 62° with Vigorello wine, Pan Brioches, Truffle and air of violet Smoked Potatoes

Dessert

Semisfera al Cioccolato Amedei, Mousse ai formaggi freschi e Passito di Pantelleria14,00 €
Amedei Chocolate Semisphere, Fresh Cheese Mousse and Passito di Pantelleria
Tiramisù al Matcha, Thuille Dentelles al caffè e Gelèe al Maracuja14,00 €
Matcha tiramisu, coffee Thuille Dentelles and Maracuja Gelèe
Brivido caldo al lampone14,00 €
Spugna al lampone, il suo sorbetto, namelaka al cioccolato bianco, cardamomo e sablee al cacao [Raspberries sponge and sorbet, namelaka with cardamom and white chocolate and cocoa crumble]
Selezione di sorbetti di nostra produzione10,00 €
Selection of homemade sorbets
I formaggi della tradizione Italiana16,00 €
Selection of traditional italian cheeses

Cosa dicono le persone

Le recensioni di Guelfi e Ghibellini delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

5.0

5 in base a tutte le valutazioni

5Cibo
5Servizio
5Atmosfera
4Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Tranquillo

1 Recensione

LN
LeeNCath
West Palm Beach45 recensioni
5.0
Visitato il giorno 1 giugno 2019
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
We had a lovely dinner that included listening to Carlo Grante practice on the piano for his concert the next day in the room adjacent to our table. Our waiter Carlo was very attentive and gave us a great incite into Florence on our first night of 4 in this beautiful city. I enjoyed a delicious pumpkin soup served on the house followed by a meal of Cinta Senese medallions with candied lemons and marinated vegetables. Carlo recommended this with my food allergy issues. The ambiance and cuisine was outstanding. Be prepared to pay a little more. Everyone was very friendly and spoke excellent english. Highly recommend!
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FAQ

Guelfi e Ghibellini è stato valutato con 5 stelle da 1 utenti OpenTable.

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Via Ghibellina 87, Florence, Florence 50122

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Traversa
Via Ghibellina, 87 (Firenze)
Quartiere
Campo di Marte
Orari di apertura
Pranzo Tutti i giorni 12:30–14:30 Cena Tutti i giorni 19:30–22:15
Prezzo
da 31 € a 50 €
Tipi di Cucina
Italiana
Stile
Cucina informale
Dress code
Business Casual
Parking details
Nessuno
Opzioni di pagamento
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Executive Chef
Niccolò De Riu
Altro
Birra, Cocktail, Non fumatori, Vino

Sito web
https://www.baglionihotels.com/restaurants/guelfi-e-ghibellini-restaurant/
Numero di telefono
055 234 2230

Guelfi e Ghibellini

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Menu

Antipasti - Starters

La Panzanella va al Mare24,00 €

Polpo arrosto,Guacamole, Maionese ai Peperoni e Scorzanera croccante25,00 €

Coniglio porchettato al timo, insalatina di Indivia all'aspretto di Lamponi, Alici del Cantabrico e Pomodorini Confit28,00 €

Terrina di Fegatini al Vin Santo, Gruè di Cacao e Caviale di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena20,00 €

Crema ai Funghi Porcini, Cipolle di Certaldo dorate e Briciole di Grissini al Grana Padano e Nipitella20,00 €

Primi Piatti - First Course

Risotto al Caffè con cialda ai Gamberi rossi di Mazara del Vallo e soffice al Caprino43,00 €

Ravioli alla Borragine con Cozze di Arborea, Gamberoni al Lime e Nuvola alla Burrata d'Andria30,00 €

Lo spaghetto Martelli al Pomodoro18,00 €

Tagliolini agli Spinaci con Ragù di Chianina battuto al coltello, Pomodorini alla Maggiorana e Pecorino di Fossa24,00 €

Pici di Montepulciano al Pesto di Rucola e Mandorle di Mondello, specchio di Parmigiano Reggiano Riserva20,00 €

Secondi Piatti - Main Course

Filetto di Branzino, salicornia alla polvere di capperi, specchio alla Livornese e latte ai Molluschi35,00 €

Gamberoni croccanti, Maionese al Lime, Ketchup al Campari e Pesto di Melanzane alla Nipitella40,00 €

Cubo di Manzetta Prussiana al Madeira, Foie Gras e Zucchine alla scapece40,00 €

Medaglioni di Cinta Senese con limoni canditi e verdure marinate38,00 €

Uovo 62° al Vigorello, Pan Brioches dorato, Tartufo e aria di Patate Violette affumicate25,00 €

Dessert

Semisfera al Cioccolato Amedei, Mousse ai formaggi freschi e Passito di Pantelleria14,00 €

Tiramisù al Matcha, Thuille Dentelles al caffè e Gelèe al Maracuja14,00 €

Brivido caldo al lampone14,00 €

Selezione di sorbetti di nostra produzione10,00 €

I formaggi della tradizione Italiana16,00 €

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