Carnivore Prime Steakhouse

Coliflor Frita // Fried cauliflower

Cubierta en jamaica especiada y aderezo de la casa. // Seasoned with hibiscus and homemade dressing.

Betabel Candy Rostizado // Candy cane beets

Asado con jocoque y vinagreta de echalote. // Roasted with jocoque and shallot vinaigrette.

Croqueta de Ternera con Jamón Ibérico // Veal croquettes with Iberian ham

Brioche de Langosta // Lobster brioche

Con mayonesa de sriracha y mantequilla. // With sriracha mayo and butter.

Carpaccio de Solomillo // Beef Carpaccio

Con chips de ajo y láminas de Parmigiano Reggiano y mostaza Dijon. // With garlic chips, Parmigiano Reggiano and Dijon mustard.

Tartar de Res // Beef tartare

Con mostaza Dijon y limón real. // With Dijon mustard and lemon.

Tuétano al grill // Grilled Bone Marrow

Acompañado de guacamole y salsa picada con rib eye crujiente. // With guacamole, chopped salsa and crispy rib eye.

Curado de Atún Fresco // Fresh cured tuna

Sobre salsa de soya de cantina. // On cantina style soy sauce.

Ceviche de Pulpo Frito // Crispy octopus ceviche

En salsa macha de morita y sandía. // With morita macha salsa and watermelon.

Cóctel de Camarones Gigantes // Giant Shrimp Cocktail

Con salsa coctelera y rábano picante. // With cocktail sauce and horseradish.

Jamón Ibérico de Bellota // Hand-sliced Iberian acorn-fed ham

Crema de Tomate y Ajo Rostizado // Creamy tomato and roasted garlic soup

Sopa de cebolla // Onion soup

Clam Chowder estilo Nueva Inglaterra // New England style clam chowder

Jugo de carne // Beef soup

Bisque de langosta // Lobster bisque

Ensalada Mediterránea // Mediterranean Salad

Mix de lechugas, palmitos, pepino, pimientos rojos, alcaparras, queso feta y vinagreta de orégano. // Mix of lettuces, hearts of palm, cucumbers, red bell peppers, capers, feta cheese and oregano vinaigrette.

Ensalada Caprese // Caprese salad

Con pesto, tomate cherry y vinagre balsámico de Modena. // With cherry tomatoes, pesto and balsamic vinegar from Modena.

Ensalada Wedge // Wedge salad

Con aderezo de queso azul, nuez caramelizada, tocino y tomate cherry. // With blue cheese dressing, caramelized pecans, bacon and cherry tomatoes.

Ensalada de Burrata // Burrata salad

Con tomates heirloom con vinagreta de trufa. // With heirloom tomatoes and truffle vinaigrette.

Ensalada César // Caesar salad

Con crutones de ajo y queso parmesano. // With garlic-Parmesan croutons.

Filete Mignon // Filet Mignon

340 gr

Rib Eye

450 gr

New York

450 gr

T-Bone

800 gr

Rack de cordero // Lamb Rack

450 gr

Filete de atún // Tuna steak

230 gr

Short Rib

800 gr

Chuleta de cerdo Korobuta // Korobuta Pork Chop

Rigatoni al Vodka // Rigatoni with Vodka Sauce

Sándwich de Roast Beef // Roast beef sandwich

Con cebolla caramelizada, y aderezo de mostaza. // With caramelized onion and mustard dressing.

Pollo a la Marsala // Chicken Marsala

Con hongos y tomates. // With mushrooms and tomatoes.

Linguine con Hongos Silvestres y Tartufo // Linguine with wild mushrooms and truffle

Atún Marinado con Soya Dulce y Gnocchis a la Crema // Sweet soy–marinated tuna with creamy gnocchi

Hamburguesa Wagyu // Wagyu beef burger

Con queso provolone y tomate deshidratado. // With provolone cheese and sun-dried tomato.

Pollo a la Parmesana // Chicken parmesan

Pulpo a las Brasas // Grilled octopus

Con estofado de vegetales. // With braised vegetables.

Salmón a la Parrilla con Brócoli // Grilled salmon and sautéed broccoli

Robalo con Velouté de Cítricos // Sea bass with citrus velouté

Sobre variedad de vegetales baby. // Served over a selection of baby vegetables.

Camarones a la Parrilla en Salsa Dulce de Sriracha // Sweet Sriracha grilled shrimp

Tallarines de Zucchini en Pomodoro y Aceitunas Negras // Zucchini noodles with pomodoro sauce and olives

Tacos de Rib Eye // Rib Eye tacos

Papas Saratoga // Saratoga Potatoes

Espárragos a la Parrilla // Grilled Asparagus

Coles de bruselas rostizadas con tocino applewood // Brussels sprouts with applewood bacon

Espinacas a la crema // Creamy spinach

Puré de papa al ajo // Garlic mash potatoes

Papas a la Francesa // French fries

Mac & Cheese con trufa // Truffle Mac & Cheese

Brócoli con Hongos silvestres con ají y eureka // Roasted Broccoli with wild mushrooms, chilli-garlic and lemon

Pan de Elote // Sweet corn cake

Con crema inglesa especiada y helado de vainilla. // With spiced crème anglaise and vanilla ice cream.

Pay de Nuez con Bourbon // Bourbon Pecan Pie

Pay de Limón // Key lime pie

Fondant de Chocolate // Chocolate Fondant

Crème Brûlée

Cheesecake de Parmesano // Parmesan Cheesecake