Vorspeisen
Beilagensalat4,50 €
Bunt gemischter Marktsalat mit Buttercroutons5,90 €
Speck vom Eichelschwein und Geräuchertes vom Kürnacher Hirsch an gepickeltem Wintergemüse11,90 €
Suppen
Kartoffelcremesuppe mit Croutons und Kernöl4,50 €
Steckrübeneintopf mit Rauchfleisch4,50 €
Kräftige Rinderbouillon mit Kalbsbrätknödeln3,90 €
Zwischengerichte
Hausgemachte Krautkrapfen mit Speck und Zwiebeln9,90 €
Kalbsfleischmaultaschen auf cremigem Rahmwirsing8,90 €
Unsere Klassiker
Hausgemachte Spinat-Käseknödel in Sahnesauce mit gebratenen Pilzen11,90 €
In Butterschmalz gebackenes Schweineschnitzel "Wiener Art" an Kartoffel-Gurkensalat14,50 €
Allgäuer Rostbraten in kräftiger Rotweinjus mit Kässpatzen und frisch gebackenen Zwiebeln22,50 €
Saftiges Schweinefilet in Rahmsauce an Maultasche und Kässpätzle mit buntem Salatteller16,50 €
Heimisches Lachsforellenfilet an Cremespinat und krossem Kartoffelrösti16,90 €
Braten vom Buchenberger Bio-Kalb in Rahmsauce an Wirsinggemüse und Butterspätzle15,90 €
Dessert
Schokoladenvariation mit Mangoragout6,80 €
Leckere Topfenknödel mit Zwetschge und Vanilleeiscreme6,80 €
winterliches
Vorspeisen
Matjes von der Lachsforelle mit eingelegten Zwiebeln und lauwarmem Bratkartoffelsalat12,90 €
Gebratene Entenleber mit Pastinakencreme und Honig-Ingwerlinsen14,50 €
Hauptgerichte
Rehsteak aus der Keule in Wacholderglace an gerösteter Petersilienwurzel und Rosenkohl21,90 €
Braten vom Rothirsch in Merlot geschmort mit Preiselbeerkompott, Apfelrotkohl und Semmelknödeln16,50 €
Maultaschen von der Landente im eigenen Sud mit Wirsing und gebratenen Pilzen14,80 €
Gebratene Blutwurstscheiben mit Sauerkraut und buttrigem Kartoffelstampf13,90 €
Saftiges Rumpsteak in der Senf-Pfefferkruste mit Sauerrahm und krossem Kartoffelrösti22,50 €
ALTE SÄGE´S GENIESSERMENÜ
MENÜ nur tischweise - Pro person 49 €
Kurs #1
Wahl von
forellenmatjes / zwiebel / kartoffel
Eichelschwein / rothirsch / wintergmüse
Kurs #2
Wahl von
kartoffel / kernöl
ente / portwein / wurzelwerk
Kurs #3
Wahl von
reh / petersilienwurzel / rosenkohl
saibling / bete / kartoffel / meerrettich
Kurs #4
schokolade "Hoch 3" / mango
Kinderkarte
Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre. Wir bitten um Verständnis, dass diese Speisen ausschließlich für die Kinder gedacht sind. Für die Erwachsenen mit kleinem Hunger bieten wir gerne kleine Portionen aus unserer Speisekarte an
Kleiner bunter Marktsalat5,90 €
Brätknödelsuppe3,90 €
Spätzle mit Sauce3,00 €
Portion Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise ( auch für Große)3,50 €
Bunter Salat mit gebratener Hühnerbrust7,80 €
Pasta in Sahnesauce mit Parmesan6,00 €
Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat6,00 €
Kleines Fischfilet mit Gemüse und Kartoffel7,00 €
Kleines Schnitzel"Wiener Art" mit Pommes frites7,00 €
Rahmgeschnetzeltes mit Spätzle6,00 €
Butterpfannekuchen mit Nutella oder Zitrone+Zucker oder Marmelade4,50 €
Brotzeiten ab 17.30 Uhr
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Allgäuer Wurstsalat mit richtig viel Zwiebeln und Landbrot8,00 €
Inhaltsstoffe: mit Phosphat, mit Konservierungsmittel
Allgäuer Wurstsalat mit richtig viel Zwiebeln, Emmentaler und Landbrot8,90 €
Inhaltsstoffe: mit Phosphat, mit Konservierungsmittel
Vesperteller mit hausgeräuchertem Schinken, Bio Käse, Zwiebel und Brot8,90 €
Strammer Max mit Schinken und Spiegeleiern9,50 €
Allgäuer Kässpatzen mit Röstzwiebeln und Blattsalat10,90 €
1 Paar Kalbsbratwurst in kräftiger Bratenjus mit Kartoffelsalat9,50 €
Aperitif
Sekt "alte Säge"
- 0,1 l2,80 €
Sekt "alte Säge"mit Likör
- 0,1 l4,00 €
Winzersekt vom pinot noir, handgerüttelt, Berthold Clauss, Baden-Bodensee
- 0,75 l23,00 €
Prosecco Spumante Extra Dry, DOCG, Le Manzane
- 0,75 l22,00 €
"HUGO" Holder, Minze, Limette, Sekt
- 0,2 l5,50 €
"APEROL SPRIZZ" Sekt, Aperol, Soda
- 0,2 l5,50 €
"RHABARBER SPRIZZ" Lillet, Rhabarber, Sekt
- 0,2 l5,50 €
"Wunderfizz" Wermuth,Gin,Tonic, Pils
- 0,2 l5,50 €
Gin Hoppe" Gin, Apfel, Hopfen
Martini "Bianco"
- 5 cl4,50 €
Martini "Rosso"
- 5 cl4,50 €
Longdrinks
4 cl + Softdrink 6,80 €
Tangurey Gin "Tonic"
Tangurey Gin "wild Berry"
Havanna Rum "Cola oder Sprite"
Absolut Vodka "Lemon"
Campari "Soda / Orange"
Schnäpse
Averna
- 2 cl2,80 €
Ramazotti
- 2 cl2,80 €
Jägermeister
- 2 cl2,80 €
Ballantines Scotch
- 2 cl3,50 €
Absolut Vodka
- 2 cl3,50 €
Bier vom Allgäuer Brauhaus frisch gezapft
Export
- 0,25 l2,50 €
- 0,5 l3,50 €
Fürstabt Hefeweizen
- 0,3 l2,60 €
- 0,5 l3,60 €
Radler
- 0,25 l2,40 €
- 0,5 l3,50 €
Russ
- 0,3 l2,60 €
- 0,5 l3,60 €
Cola Weizen
- 0,3 l2,60 €
- 0,5 l3,60 €
Pils
- 0,3 l2,90 €
Mass
Export
- 1,0 l6,80 €
Gaiss, dunkles Bier, Kirschlikör, Cola
- 1,0 l9,00 €
Schneemass—Dornkaat, Vanilleeis, Fanta
- 1,0 l15,00 €
Biere frisch eingeschenkt
AKW Alt Kemptener Weisse
- 0,5 l3,60 €
Franziskaner Leichter Weizen
- 0,5 l3,60 €
Büble Edelweissbier Alkoholfrei
- 0,5 l3,60 €
Meckatzer Hell-alkoholfrei
- 0,3 l2,90 €
Augustiner Edelstoff
- 0,3 l3,00 €
Büble Urbayerisch Dunkel, aus der Bügelflasche
- 0,5 l3,50 €
Büble Edel Hell, aus der Bügelflasche
- 0,5 l3,50 €
Schäffler Holderweisse, alkoholfrei
- 0,5 l3,50 €
Unsere offenen Weiß-und Roséweine
2017 Riesling trocken, Weingut Wegeler, Rheingau
- 0,1 l2,70 €
- 0,2 l5,40 €
2017 Valckenberg Weißer Burgunder, rheinhessen
- 0,1 l2,70 €
- 0,2 l5,40 €
2018 Grüner Veltliner, Weingut Hofbauer, Österreich
- 0,1 l2,50 €
- 0,2 l5,00 €
2018 Müller Thurgau, trocken, Berthold Clauss, Baden-Bodensee
- 0,1 l2,80 €
- 0,2 l5,60 €
2017 Riesling, halbtrocken, Bassermann-Jordan, Pfalz
- 0,1 l2,90 €
- 0,2 l5,80 €
2018 Schwarzriesling Weißherbst QbA, Württemberg
- 0,1 l2,60 €
- 0,2 l5,20 €
2016 Nacker Spätburgunder Rosé, trocken, Berthold Clauss, Baden-Bodensee
- 0,1 l3,50 €
- 0,2 l7,00 €
Unsere offenen Rotweine
2018 Spätburgunder, Berthold Clauss, Baden-Bodensee
- 0,1 l2,80 €
- 0,2 l5,60 €
2017 Primitivo Larinum IGT, Weingut Farnese, Apulien
- 0,1 l2,80 €
- 0,2 l5,60 €
2018 Zweigelt, Weingut Hofbauer, Kamptal, Österreich
- 0,1 l2,50 €
- 0,2 l5,00 €
2015 Cabernet-Sauvignon-Merlot, Vino Maipo, Chile
- 0,1 l2,70 €
- 0,2 l5,40 €
2015 Spätburgunder, trocken, Weingut Salwey, Baden
- 0,1 l3,00 €
- 0,2 l6,00 €
Unsere Flaschenweine in Weiß und Rosé
schon probiert?? weine von berthold clauss-gaullt millau aufsteiger des jahres 2017
2017 Pinot Noir-Blanc de Noir-Weingut Berthold Clauss, Baden
- 0,75 l25,50 €
2017 Chardonnay, Dr. von Bassermann-Jordan, Pfalz
- 0,75 l22,50 €
2017 Weißburgunder, Meersburger Jungfernstieg, Baden
- 0,75 l20,50 €
2018 Weisswein Cuveé"weisser milan", trocken, Berthold Clauss, Baden-Bodensee
- 0,75 l23,00 €
2017 Grüner Veltliner, Kamptal, Niederösterreich
- 0,75 l18,00 €
2018 Nacker Spätburgunder Rosé, trocken, Berthold Clauss, Baden-Bodensee
- 0,75 l24,00 €
Unsere Flaschenweine in Rot
Weitere leckere Weine aus dem Keller empfiehlt Ihnen unser Serviceteam
2016 Chianti Classico, Piecorto, Toskana, Italien
- 0,75 l24,50 €
2016 Rotwein Cuveé "roter milan", trocken, Berthold Clauß, Baden-Bodensee
- 0,75 l23,00 €
2014 Spätburgunder QbA, "Vitus"Joachim Heger, Kaiserstuhl, Baden
- 0,75 l26,00 €
2014 Rioja CRIANZA DOC, Bodegas Primicia, Rioja, Spanien
- 0,75 l19,50 €
Unsere Weinschorlen
Rot oder Weiss / Süss oder Sauer
- 0,25 l3,40 €
- 0,5 l5,00 €
Alkoholfreie Getränke
Coca Cola
- 0,2 l1,90 €
- 0,4 l3,30 €
Fanta
- 0,2 l1,90 €
- 0,4 l3,30 €
Zitronenlimonade
- 0,2 l1,90 €
- 0,4 l3,30 €
Spezi
- 0,2 l1,90 €
- 0,4 l3,30 €
Schweppes Wild Berry
- 0,2 l2,10 €
- 0,4 l3,60 €
Schweppes Ginger Ale
- 0,2 l2,10 €
- 0,4 l3,60 €
Tafelwasser
- 0,2 l1,60 €
- 0,4 l2,80 €
"hoppe" - apfel mit Hopfen
- 0,33 l2,80 €
Cola light
- 0,33 l2,80 €
Säfte
Apfelsaft naturtrüb
- 0,2 l2,20 €
- 0,4 l3,50 €
Orangensaft
- 0,2 l2,20 €
- 0,4 l3,50 €
Johannisbeersaft
- 0,2 l2,20 €
- 0,4 l4,00 €
Traubensaft
- 0,2 l2,20 €
- 0,4 l4,00 €
Maracujanektar
- 0,2 l2,20 €
- 0,4 l4,00 €
Rhabarbersaft
- 0,2 l2,20 €
- 0,4 l4,00 €
Saftschorle
- 0,2 l2,10 €
- 0,4 l3,50 €
Seezüngle Bio Limonaden
"Träuble"-Johannisbeere
- 0,33 l3,50 €
Kirsche
- 0,33 l3,50 €
Birne
- 0,33 l3,50 €
Mineralwasser
Krumbacher "medium" Spritziges Mineralwasser
- 0,25 l1,90 €
- 0,75 l5,00 €
Krumbacher "Naturell" Stilles Mineralwasser
- 0,25 l1,90 €
- 0,75 l5,00 €
Karaffe Leitungswasser
- 0,25 l1,00 €
Brände von Feinbrennerei Prinz, Hörbranz
Alte Marille 41%
- 2 cl3,00 €
Alte Zwetschge 41%
- 2 cl3,00 €
Alte Waldhimbeere 41%
- 2 cl3,20 €
Alte Birne 41 %
- 2 cl3,20 €
Marillenschnaps 40%
- 2 cl2,80 €
Honig Birnerla 34%
- 2 cl2,80 €
Williams Christ Birne 40%
- 2 cl2,80 €
Geister und Brände von Walter Gutemann, Hagnau, Bodensee
Haselnussbrand 40%
- 2 cl4,50 €
Weinhefebrand im Holzfass gereift 40%
- 2 cl4,50 €
Williams Christ mit Fruchtauszug 40%
- 2 cl3,60 €
Mirabellenbrand mit Fruchtauszug 40%
- 2 cl3,60 €
Himbeergeist 40%
- 2 cl3,60 €
Gelbe Rübe 40%
- 2 cl4,50 €
Sauerkirsch 40%
- 2 cl4,50 €
Schwarze Johannisbeere 40%
- 2 cl4,50 €
Zwetschge 40%
- 2 cl4,00 €
Quitte 40%
- 2 cl4,00 €
Bocalva!! Boskop in seiner feinsten Form 40%
- 2 cl5,00 €
Grappa
Marzadro Grappa "AMARONE" 40%
- 2 cl4,00 €
Marzadro Grappa "OTTO LUNE" 41%
- 2 cl4,00 €
Gin
Viele weitere Gin Spezialitäten auf Anfrage—zb. Zirbengin, G vine, boar Gin, und viele Weitere
Tangueray Gin,London dry Gin 47,3%
- 2 cl4,00 €
Hendrick´s Gin, Schottland 44%
- 2 cl4,80 €
Goodman´s GIN (Walter Gutemann, Hagnau) 48%
- 2 cl5,00 €
GIN MARE-einzigartiger Gin aus Spanien 42,7%
- 2 cl5,00 €
Monkey 47-DER Schwarzwald GIN 47%
- 2 cl5,50 €
Amuerte-aus dem Coca Blatt-leichte süsse 43%
- 2 cl8,50 €
Seeberger Kaffeespezialitäten
Tasse Kaffee2,30 €
Espresso2,20 €
Espresso Macchiato2,40 €
Ristretto2,30 €
Cappuccino2,80 €
Latte Macchiato3,00 €
Milchkaffee3,00 €
Chococcino3,00 €
Heisse Schokolade3,00 €
Heisse Schokolade mit Sahne3,50 €
Teespezialitäten
Schwarztee2,70 €
Grüner Tee2,70 €
Früchtetee2,70 €
Kamillentee2,70 €
Pfefferminztee2,70 €
Kräutertee2,70 €