Abbaye de la Bussière

4,4 (133)

da 51 € in su

Francese Tradizionale

19 Rue de Saint-Aubin D33, La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comte 21360

Informazioni sul ristorante

Atmosfera affascinante
Ottimo per un'occasione speciale
Romantico

The Abbaye de la Bussière accommodates two restaurants within its walls: Le 1131, a gastronomic restaurant nestled beneath majestic arches in an unparalleled setting in which to experience haute cuisine and the Bistrot des Moines installed in the former monastic kitchen, hearty, gourmand and convivial.

Non disponibile su OpenTable

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Stile
Cucina raffinata
Prezzo
da 51 € in su
Tipi di Cucina
Francese Tradizionale, Bistro, Ingredienti freschi
Orari di apertura
Colazione Ven–Dom 12:00–13:30 Pranzo Ogni giorno 19:00–20:30
Numero di telefono
03 80 49 02 29
Sito web
https://www.abbayedelabussiere.fr/fr/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Abbigliamento richiesto
Smart Casual
Executive Chef
Guillaume Keller

Posizione
19 Rue de Saint-Aubin D33, La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comte 21360
Quartiere
La Bussière-sur-Ouche
Dettagli del parcheggio
Parcheggio dell'hotel
Altro
Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Brunch nel Weekend, Caffè, Cocktail, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Tè con merenda salata, Vegana, Vino, Zona fumatori esterna

Équilibre végétal dans l’esprit provençal, Aubergine, tomate et courgette en infusion d’herbes, Duo de sauces à l’épine vinette et herbes aromatiques, Extraction de ratatouille
Provençal-inspired vegetal harmony, Herb-infused eggplant, tomato and zucchini, Twin sauces of barberries and aromatic herbs, Essence of ratatouille

Plats

Main course

Esturgeon poché au beurre de mélilot, Soupe de petit épeautre tranchée à l’huile de poivron et livèche, Boulgour en vinaigrette de livèche
Poached sturgeon with sweet clover butter, Einkorn wheat soup drizzled with pepper oil and lovage, Bulgur salad with lovage vinaigrette
Filet de pigeon de Mesquer maturé au lait ribot, Cuisse croustillante fumée au foin et mendiant, Gâteau d’abatis et financier noisette, Variation de choux et sauce aux effluves de bergamote
Buttermilk-aged Mesquer pigeon breast, Crispy hay-smoked leg with nut mendiant, Offal and hazelnut cake, Cabbage variation with bergamot-infused jus

Fromage

Cheese

Assortiment de fromages Bourguignons18,00 €
Assortment of Burgundian cheeses

Dessert

Éclats d’agrumes, nuage de blanc-manger et cœur de calisson
Citrus variations, blanc-manger cloud, calisson cream heart

Recensioni

Recensioni OpenTable di clienti verificati

Recensioni delle persone che hanno mangiato da Abbaye de la Bussière.

4.4

4,4

(133)

4,3Cibo
4,5Servizio
4,7Atmosfera
4,2Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

133 Recensioni

B
Benedetta
New York1 recensione
3,0
Visitato il giorno 29 dicembre 2024
1. Complessivo 3
2. Cibo 5
3. Servizio 3
4. Atmosfera 4
È andata molto bene il cibo era molto buono e il personale molto gentile e disponibile. La location e l’atmosfera è spettacolare l’unica cosa che ci ha lasciato un po’ stupite sono state i tovaglioli di carta e le tovagliette di pelle. È un posto che consiglierei a tutti
È utile?
G
Gregg
Grande Boston1 recensione
5,0
Visitato il giorno 27 novembre 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 4
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Excellent! Such a very lovely setting and ambience. Truly unique.
È utile?
D
David
Borgogna-Franca Contea1 recensione
3,0
Visitato il giorno 9 novembre 2025
1. Complessivo 3
2. Cibo 1
3. Servizio 3
4. Atmosfera 3
We were very disappointed by the quality of the food. Fish was way overcooked, sauce were some tasted that didn't go well together, one of the apetizers was tasteless to say the least. In general it was a very disappointing experience which should have been a splendid one given the location.
È utile?
T
THIERRY
Toronto / Ontario1 recensione
3,0
Visitato il giorno 8 novembre 2025
1. Complessivo 3
2. Cibo 2
3. Servizio 2
4. Atmosfera 3
Cadre exceptionnel mais qualité des plats très décevants par rapport au prix 125 € le menu, aucun choix et changement d'un plat 15 € supplémentaires. Malgré une présentation très soignée, les saveurs ne sont pas du tout à la hauteur.
È utile?
D
Dieter
Borgogna-Franca Contea1 recensione
4,0
Visitato il giorno 31 ottobre 2025
1. Complessivo 4
2. Cibo 4
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Cadre magnifique dans cet ancien abbaye avec un service attentif et aimable . Le menu à six plats était très bon , même si parfois le chef avait un peu trop osé de mélanger les saveurs.
È utile?
J
Jean-Michel
Borgogna-Franca Contea1 recensione
4,0
Visitato il giorno 28 settembre 2025
1. Complessivo 4
2. Cibo 3
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Super expérience dans un cadre magnifique, les serveurs au petit soin. Je recommande ce restaurant.
È utile?
E
Evelyne
Borgogna-Franca Contea1 recensione
5,0
Visitato il giorno 20 settembre 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 4
4. Atmosfera 4
Excellente table. Menu très original. Service impeccable.
È utile?
V
Veronique
Borgogna-Franca Contea3 recensioni
5,0
Visitato il giorno 20 settembre 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Excellent diner dans un cadre sublime et apaisant. Une équipe très professionnelle et dynamique. Sympathique et attentionnée. C'est vraiment une adresse de choix !!
È utile?
N
Nathan
Borgogna-Franca Contea1 recensione
5,0
Visitato il giorno 20 settembre 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Très bon rapport qualité prix à deux, l'offre de plats à partager vaut le coup. Service impeccable, poli, discret mais toujours en alerte.
È utile?
A
Angélique
Borgogna-Franca Contea1 recensione
4,0
Visitato il giorno 20 settembre 2025
1. Complessivo 4
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
Un cadre extraordinaire et des plats de grande qualité. Petit bémol pour une table voisine bruyante et un client qui fumait (même en terrasse, c'est très dérangeant et perturbe la perception olfactive et de fait gustative)
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Informazioni aggiuntive

Stile
Cucina raffinata
Prezzo
da 51 € in su
Tipi di Cucina
Francese Tradizionale, Bistro, Ingredienti freschi
Orari di apertura
Colazione Ven–Dom 12:00–13:30 Pranzo Ogni giorno 19:00–20:30
Numero di telefono
03 80 49 02 29
Sito web
https://www.abbayedelabussiere.fr/fr/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Abbigliamento richiesto
Smart Casual
Executive Chef
Guillaume Keller

Posizione
19 Rue de Saint-Aubin D33, La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comte 21360
Quartiere
La Bussière-sur-Ouche
Dettagli del parcheggio
Parcheggio dell'hotel
Altro
Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Brunch nel Weekend, Caffè, Cocktail, Opzioni senza glutine, Patio/Posti all'aperto, Senza diritto di tappo, Stanza Privata, Tè con merenda salata, Vegana, Vino, Zona fumatori esterna

Non disponibile su OpenTable

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Abbaye de la Bussière

Informazioni sul ristorante

Non disponibile su OpenTable

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Entrée

Équilibre végétal dans l’esprit provençal, Aubergine, tomate et courgette en infusion d’herbes, Duo de sauces à l’épine vinette et herbes aromatiques, Extraction de ratatouille

Plats

Esturgeon poché au beurre de mélilot, Soupe de petit épeautre tranchée à l’huile de poivron et livèche, Boulgour en vinaigrette de livèche

Filet de pigeon de Mesquer maturé au lait ribot, Cuisse croustillante fumée au foin et mendiant, Gâteau d’abatis et financier noisette, Variation de choux et sauce aux effluves de bergamote

Fromage

Assortiment de fromages Bourguignons18,00 €

Dessert

Éclats d’agrumes, nuage de blanc-manger et cœur de calisson

Informazioni aggiuntive

Non disponibile su OpenTable