€€€€ • Italiana • Castelfidardo
Retroscena esprime un legame territoriale molto intenso, il suo stile minimal ed essenziale lascia spazio a un percorso gastronomico fatto di concretezza, materia e poesia.Il protagonista assoluto sta nell’eleganza del cibo e nella raffinatezza dell’ospitalità.Due basi concrete su cui investono tutte le loro capacità .Una cucina Italiana Contemporanea concentrata sulla qualità della materia e dell’idea che si pone in modo deciso, sensibile, trasparente e solare.È stata assegnata la prima Stella Michelin a Retroscena per l’edizione 2022.
