€€€€Prezzo: moderato • Vegan • Esquilino
La trattoria Al Camoscio d'Abruzzo è a pochi passi da piazza dell'Indipendenza nella zona tra la Stazione Termini e Porta Pia. Propone piatti della tradizione in special modo Abruzzese e Romana. Si possono gustare Salumi e Formaggi artigianali abbinati a confetture fatte in casa, specialità Abruzzesi come le Pallotte Cacio e Ove, Pizz e Foje, il Cacio Fritto o le Polpette di bollito. La Pasta fresca è tutta fatta in casa, Chitarra, Tonnarelli, fettuccine, pappardelle, gnocchi, Ravioli sono preparate su base quotidiana dalla nostra giovane chef Rita e dalla sua brigata. I secondi piatti prevalentemente di carne selezionata dai migliori allevamenti viene preparata con metodi di cottura innovativi come la cottura a bassa temperatura o metodi tradizionali come per i brasati e gli stracotti. I dessert sono tutti fatti nel nostro laboratorio per garantire originalità e varietà. Completa l'offerta una cantina di vini fornita per tutti e pensata per soddisfare anche i clienti più esigenti.