€€€€ • Mediterranea • River North (Chicago)
Abbiamo cenato da RPM Seafood durante il nostro soggiorno a Chicago ed è stata un’esperienza da cinque stelle sotto ogni punto di vista.
Partiamo dalla location, perché è veramente spettacolare. Il ristorante è elegante, moderno e raffinato, con una vista meravigliosa sul Chicago River grazie alle grandi vetrate. È senza dubbio un ristorante di lusso e l’ambiente rispecchia perfettamente il livello della proposta.
Anche la cucina è stata all’altezza delle aspettative. Abbiamo provato l’Ora King Salmon, accompagnato da pomodori leggermente scottati, davvero eccezionale per qualità e cottura. Ottimo anche il Wild Alaskan Halibut, servito con capperi e brown butter: pesce delicato, freschissimo e preparato alla perfezione.
Una menzione particolare merita il Maine Lobster Fried Rice, riso saltato con aragosta del Maine, sugar snap peas e zenzero. Un piatto particolare, ricco di sapore e veramente buonissimo, che consiglio assolutamente di provare. Anche il pane era eccellente, uno di quei dettagli che in un ristorante di questo livello fanno la differenza.
Il servizio è stato impeccabile, professionale e attento durante tutta la cena, perfettamente in linea con il livello del locale.
I prezzi sono sicuramente elevati, ma RPM Seafood è un ristorante premium e, considerando qualità della materia prima, cucina, servizio, atmosfera e una location eccezionale sul fiume, secondo me l’esperienza vale quello che costa.
Uno dei ristoranti che abbiamo apprezzato maggiormente a Chicago. Cinque stelle assolutamente meritate.
