€€€€ • Cucina casereccia • Hattingen
Das Restaurant Diergardts Kühler Grund in Hattingen ist ein echtes kulinarisches Juwel im Ruhrgebiet, das bereits seit 1904 von der Familie Diergardt geführt wird. In der inzwischen vierten Generation verbindet Küchenchef Philipp Diergardt meisterhaft traditionelle, saisonale Küche mit modernen Einflüssen zwischen anspruchsvoller Landhausküche, Bistro und Gourmet-Anspruch. Das mit dem Michelin-Award ausgezeichnete Haus setzt konsequent auf regionale Frische und Erzeuger aus der Heimat. Die Atmosphäre im Restaurant besticht durch ein geschmackvolles, gemütliches Country-House-Ambiente mit warmem Licht, das im Sommer durch eine herrliche, idyllische Terrasse für ein entspanntes Alfresco-Erlebnis ergänzt wird. Ein absolutes Highlight ist das liebevoll zusammengestellte „Heimatmenü“. Verpassen Sie auf keinen Fall Klassiker wie das perfekt zubereitete Wiener Schnitzel oder die aromatische Bouillabaisse.
